La distillerie a été aménagée contre un mur de soutènement de la route contre laquelle elle se trouve, presque dans le lit du ravin des Escouèles. Une plate-forme formant rez-de-chausée surélevé et appuyée sur des poteaux en bois permet, au niveau de la route, le chargement de l'alambic en lavande. Le corps de l'alambic et l'ensemble de la machine de production sont sous la plate-forme, à l'étage de soubassement. La construction, très sommaire, est couverte d'un toit à un pan en tôle ondulée. L'alambic est de marque PRINCE. A noter la présence d'un rail de chargement supporté par des portiques en bois.