La ligne de broyage-concassage de graines permet successivement de broyer les graines (produit semi-fini), puis d'extraire, grâce à un décuscuteur à 1 caisson, les graines broyées sous la forme souhaitée (farine, graines concassées) et de les ensacher (produit fini). Le broyeur est constitué de parties métalliques peintes en surface. Les graines sont déversées dans une trémie en forme d'entonnoir. Elles arrivent au centre du corps du broyeur cylindrique (d = 50, l = 15) d'axe de rotation horizontal. Six marteaux en rotation, mus par un moteur électrique, compriment la graine contre un tamis cylindrique appliqué sur la surface intérieure du corps du broyeur. Ce tamis métallique comporte des perforations au travers desquelles passent les graines : en fonction du degré de broyage ou de concassage désiré, un tamis à perforations de diamètre plus ou moins grand est installé. Le produit obtenu sort en périphérie du corps du broyeur. Le produit est acheminé au décuscuteur via une trémie d'alimentation.