Les plansichters se trouvent juste à côté de la bluterie centrifuge. Ils se distinguent de cette dernière par le mouvement de tamis oscillant imprimé à la farine. C'est donc l'ensemble du bâti des deux plansichters qui subissait un vif mouvement oscillant et horizontal. De petits réceptacles munis de tiroirs recueillaient les déchets. Fixés au plancher, ils sont reliés à la partie mobile de la machine par des tubes en tissu flexibles, les manchons.