HISTORIQUE

Coopérative créée en 1922. Achat en 1923 d'un terrain comprenant un ancien moulin et des dépendances. La cave aménagée à l'intérieur du moulin a été agrandie en 1955 avec construction d'un pont-bascule.

État actuel ; assez bon. Capacité de 22 000 hl.

Architectes : 1955 : PERRIER

DESCRIPTION

Situation : hors du village et dans la plaine, la cave se trouve sur la route de Châteauneuf-le-Rouge, entre l'autoroute et la route de Nice.

Matériaux : moellons enduits pour A, béton pour B.

Structure : L'ensemble du bâtiment est orienté nord-sud avec une cuverie centrale flanquée à l'est d'appentis et à l'ouest du logement de fonction. La réception de la vendange se fait actuellement dans la partie B qui date de 1955. Le pont-bascule existe toujours au sud de la cave.

Élévations extérieures : élévation sud : la réception se fait au premier niveau par de grandes baies carrées. A gauche est percé un oculus garni d'une grille. Tout le premier niveau est couvert d'un grand auvent de béton double en épaisseur. A côté s'étend un hangar d'un seul niveau. A l'ouest ouvrent les fenêtres du logement sur deux niveaux et 4 travées. L'élévation nord est percée de deux grandes baies au premier niveau et d'une fenêtre dans le pignon coupé ; on retrouve ici le même auvent double qu'au sud. L'élévation latérale est n'a qu'un niveau de fenêtres étroites isolées.

Couverture : charpente en bois dans l'ancien moulin, couverture de tuiles plates et d'amiante.

Distribution intérieure : les cuves en A sont disposées sur deux rangs latéraux et en partie sur deux niveaux. Le bureau se trouve à droite en entrant, la porte principale ouvrant au nord. B prolonge A et possède la même disposition de cuves. Dans l'angle du logement en saillie se trouve un cabinet de toilette.

CONCLUSION

La cave primitive, ancien moulin vraisemblablement construit au XIXe siècle, présente peu d'intérêt. L'agrandissement de 1955 fait valoir les possibilités du béton mis en valeur notamment dans l'auvent sud.