HISTORIQUE

La coopérative constituée en 1925 a fait bâtir sa cave la même année. Le bâtiment a été agrandi en 1931 puis en 1950 et en 1957, date à la quelle on a équipé la cave en machines pour fabriquer du jus de fruits. Cette activité n'a pas été poursuivie. La coopérative connaît actuellement des difficultés de fonctionnement. Elle effectue la vente de vin d'appellation "Côtes de Provence".

Etat actuel : assez bon. Capacité de 15 000 hl.

Architectes : 1925 : A. VAUD

1957 : ENJOUVIN

Entrepreneur : 1925 : CALVIN

DESCRIPTION

Situation : la cave est implantée à la sortie nord-ouest de l’agglomération, sur une dénivellation de terrain du sud au nord.

Matériaux : maçonnerie de moellons enduits et aggloméré de ciment pour les parties plus récentes. L'entrepôt E est en briques.

Structure : le bâtiment d'origine A a été agrandi vers le nord par B terminé au nord par une distillerie. En 1950, l'extension s'est effectuée parallèlement par C. Jouxtant la distillerie se trouve un grand entrepôt. La dénivellation du terrain a permis d'établir les cuves en demi-souterrain.

Élévations extérieures :élévation principale au sud à deux niveaux : les fosses de réception à vendange sont protégées par un auvent au-dessus duquel ouvrent les fenêtres du logement. Le nom du bâtiment figure dans une table moulurée ornée de carreaux de céramique colorés. Le pignon triangulaire sur consoles à feuillages contient un médaillon rond avec la date de construction. Les chaînages d'angle sont en brique rouge.

Couverture : charpente métallique et tuiles plates.

Distribution intérieure : En A et B, on trouve deux rangs de cuves latéraux avec accès en sous-sol. En C, n'existe qu'une rangée de cuves. L'escalier d'accès au logement du caviste du premier étage est au sud-est. En D se trouve un bureau. Le hangar E sert d'entrepôt et de garage. La distillerie est aujourd'hui hors service mais a conservé tout son équipement d'origine

CONCLUSION

Il faut remarquer la qualité de la façade et surtout signaler qu'on a ici un cas unique parmi les caves coopératives étudiées de distillerie encore en place.

ANNEXES : la date de 1925 est inscrite dans le médaillon rond et dans la table moulurée figure l'inscription : COOPERATIVE VINICOLE DES COTEAUX

DE SIMIANE-COLLONGUE