Une bluterie est une surface tamisante située dans un caisson en bois rectangulaire ou trapézoïdal. Ici, le tamis est une toile métallique tendue sur des cadres rectangulaires en bois, fixés sur une ossature hexagonale légèrement inclinée. Les bluteries sont qualifiées d'hexagonales ou de bluteries à six pans. Les graines traversent cette toile et sont recueillies (produit semi-fini) au fond du caisson par une vis transporteuse. Les rebuts sont évacués par ailleurs.