La maison Fassi de Nice est fondée vers 1858-1862 (selon les sources), avec Joseph Fassi père, comme maître-verrier (né à Chieri dans le Piémont en 1843, mort en 1920). Il serait arrivé vers Nice en 1860 et aurait été formé par le célèbre peintre verrier milanais Bertini. Son but était la fabrication de vitraux d’art pour églises et appartements, verres décorés, céramique, peinture sur porcelaine. Les spécialités de la maison alliaient les arts décoratifs et le vitrail à la mosaïque et la faïence. L'atelier est 3 ruelle des Prés.

A compter de 1897 la société porte le nom de Joseph Fassi et fils, le fils étant Barthélemy Léopold Raphaël, né en 1872, d'un premier mariage. Il semblerait qu'un désaccord se soit produit entre le père et le fils et ce dernier produit par la suite seul. L'atelier du père est toujours 3 ruelle des près.

En 1919, un fils illégitime de Joseph Fassi prend la relève du fondateur (la mère est Caroline Carbone). Il se nomme Joseph Albert Fassi (né en 1887) et signe sous le nom de Fassi Cadet. Il est au début à la fois ruelle des près et 5 rue Rouget de Lisle (immeuble Pascal) / 2 rue Boissy d'Anglas (entée de l'atelier). C'est l'atelier du maître-verrier Gaston Bertin (fondé pour sa part en 1901). Peut-être ont-ils travaillé un court temps ensemble ? Il quitte par la suite la ruelle des près. Le travail de l’atelier se concentre sur les vitraux artistiques, d’art religieux, profane, héraldique, ancien, moderne et la restauration. Joseph Albert Fassi quitte son atelier en 1969, à 85 ans, et décède en 1971. L'atelier est repris la même année par Alain Peinado. Lorsque ce dernier s'installe à La Gaude (06), les Ateliers Abaïdee travaillent au sein de l'atelier du 2 rue Boissy d'Anglas. L'atelier disparaît vers 2018. (source : TOMBACCINI Simonetta, Des maîtres verriers niçois les Fassi, père et fils (XIXe-XXe siècles). Dans : Nice Historique, n°3-4 juillet-décembre 2023, p. 220-237 / publicité insérée dans la revue Mediterranea, octobre 1929, p. 197).