"Comme pour les fours à chaux, les fours à plâtre étaient, jusqu'à la fin du 19e siècle, de petites unités artisanales, construites suivant les besoins. En 1876, on dénombre 18 fabriques de plâtre implantées dans l'arrondissement de Carpentras (Velleron, Isle-sur-la-Sorgue, Mazan, Pernes) où se trouve le gisement de gypse le plus important de Vaucluse. Depuis quelques années, la société des Plâtres Lafarge, exploite seule les gisements vauclusiens. Le Vaucluse est particulièrement riche en gisement de gypse, (Velleron, Isle-sur-la-Sorgue, la Roque-sur-Pernes, Mazan, Malemort, Mormoiron, Saint-Pierre de Vassols, Mallaucène, Beaumes-de-Venise, Le Barroux). Cette industrie n'a bénéficié des progrès de la science et de la technique que depuis le début du siècle."

"C'est une bien modeste plâtrière, "La Parisienne" de Théodore Poulet, qui voit le jour au coeur du Vaucluse, au milieu du 19e siècle. Elle est à sa manière le point de départ de la branche plâtre du groupe Lafarge installée à l'Isle-sur-la-Sorgue, sur le point d'emménager dans la prestigieuse cité des papes en Avignon."

"Un matériau simple, traditionnel, extrait de modestes carrières, cuit dans des fours rustiques...Pendant des millénaires, le monde du plâtre est celui d'un artisanat quasi rural, de nature familiale. Ce sont des carrières, des plâtrières en nom personnel. Partout règne le morcellement, les rivalités, le particularisme local, en particulier celui d'un terroir, le Vaucluse, ancien comtat Venaissin. On y fouille le gypse dans les flancs de collines dominées au loin par la silhouette du mont Ventoux. [] cet univers provençal qui est aussi celui du premier site Lafarge dans le plâtre. [] La France du plâtre se partage entre ces deux pôles principaux, Paris et la Provence. Au 19e et au début du 20e siècle, une multitude de sociétés, grandes ou petites se constituent. Mais la grande crise des années trente. Le plâtre mettra un quart de siècle à s'en remettre."

"[Les fours droits] s'imposent dans le Midi dès le milieu du 19e siècle. Ce sont de grandes bâtisses verticales, carrées, avec une voûte au dessus d'un foyer. Le chargement se fait par la partie supérieure. On entasse de gros blocs de gypse au dessus de la voûte percée de trous qui laissent passer les gaz chauds du foyer, cuisant ainsi les pierres. Au fur et à mesure de la cuisson, les ouvriers tirent les pierres brulantes par dessous avec des raclettes à longs manches et les font tomber dans des wagonnets. Comme pour le four culée, la cuisson des pierres n'est pas uniforme et l'on produit en même temps du surcuit et du semi-hydrate. "Le hasard faisait que dans ces fours droits, avec leur forme et la qualité de la pierre du Vaucluse, on obtenait des proportions presque parfaites de surcuit et de semi-hydrate de façon totalement empirique explique Jean-Pierre Salomon, ancien directeur d'exploitation."

" En 1817, on recense 3 carrières de gypse à Velleron, 8 à Mormoiron, 4 à Pernes les Fontaine et à l’Isle-sur-la Sorgue. Le site de Velleron emploie 5 personnes, celui de Mormoiron une trentaine. »

"Jean-Pierre SALOMON issu d’une famille l’isloise dont Théodore Poulet qui a exploité une carrière à Velleron, et dont le neveu Ernest Poulet a introduit les fours droits et les broyeurs. Il succède à son oncle en 1882 et fonde les Société Anonyme des Plâtrières de Vaucluse en 1904. (Théodore Poulet, ingénieur des Arts et Métiers est embauché par M. de la Boissière en 1840, il modernise les fours et mécanise le broyage du gypse : en 1848, Th. Poulet est le premier à utiliser la cuisson du gypse à feu continu dans des fours droits à foyers séparés alimentés au charbon et non plus au bois. Le broyeur Poulet (brevet déposé) est utilisé dans les usines Poulet puis à la Société Anonyme des Plâtrières de Vaucluse jusqu’en 1960. Dans cette région du Luberon, les assises de gypses sont appelées les « calottes ». En 1854, Th. Poulet reprend l’affaire de M. de la Boissière. En 1904, il créé, avec des associés, une société en nom collectif dont il est le directeur gérant : la société Th. Poulet et Cie transformée en société anonyme SAPV dont le siège social est toujours à Velleron à l’usine à plâtre connu sous le nom de la Parisienne.. De 1939 à 1966, le petit fils d’Ernest Poulet neveu de Théodore, Pierre Salomon dirige les Plâtrières de Vaucluse. Th. Poulet meurt en 1882, son neveu Ernest prend sa suite à la tête de la société qui comprend, outre la carrière et l’usine de la Parisienne, la petite exploitation des Calottes à Saint-Antoine ; le chemin de fer arrive entretemps."

"Mémoire en réponse aux observations contenues dans le procès-verbal d'enquête d'autorisation de l'usine de la S.A.P.V. à l'Isle sur la Sorgue, 1929. La Société Anonyme des Plâtrières de Vaucluse possède, depuis 1904, l'usine sise à l'Isle, cours Trarieux, usine qui fut créée, en 1881, pour le broyage de la pierre cuite dans les fours de La Roque et qui faisait partie, à cette époque, des établissements de 3e classe....[...] De gros inconvénients dans la fabrication ont amené les modifications faites au cours de l'année 1927. Un cuiseur rotatif fut installé avec un concasseur pour le gypse et des broyeur pour le plâtre. Les résultats obtenus ont montré, dès les premiers jours, une grande amélioration de la qualité du plâtre et des conditions de travail pour le personnel. Vers le milieu de l'année 1928, des plaintes commencèrent à s'élever contre l'usine au point de vue des poussières, vapeurs, odeurs. En effet les installations prévues dès le début et celles ajoutées ensuite pour le dépoussiérage se sont montrées insuffisantes. La fabrication fut alors arrêtée dans le courant du mois d'août et immédiatement différentes maisons spécialisées en la matière furent consultées pour étudier l'absorption complète de poussières, des vapeurs et des gaz. Le montage et la mise au point de cette installation de dépoussiérage et de désodorisation se terminèrent au début de 1929. Les résultats jugés satisfaisants nous firent penser, que le voisinage n'aurait plus de raisons motivées pour se plaindre de cette usine. Or il n'en fut rien..."

"Cette usine fonctionne depuis 48 ans pour la fabrication du plâtre et est comprise dans les établissements de 2e classe. Une transformation de l'installation a dû être faite durant 1928 afin de régulariser la qualité du produit. les procédés de fabrication consistent à broyer le gypse cru, cuire par four rotatif Vernon le gypse ainsi broyé en petits morceaux, suivant une température déterminée et régulière. Le coke est le combustible employé pour le chauffage. Ce plâtre cuit passe sous des meules pour l'amener à la finesse voulue ; il est ensuite transporté par vis sans fin dans les magasins. Une installation de captation des poussières et odeurs a été faite par les établissements VENTIL de Lyon et donne toute satisfaction. Le tonnage journalier est de 60 tonnes ; 38 ouvriers sont employés à cette usine."

"Le siège social de LAFARGE PLATRES et son évolution, par des constructions, des démolitions, des changements d’affectations des locaux durant les 41 années ou j’y ai travaillé.

- Tout le siège était situé entre la RD 938 à l’ouest, la SNCF au nord et l’ancien chemin des Ferrailles déclassé, à l’est une clôture qui fermait un bout de terrain où quelques ouvriers y faisaient leur potager et puis sur lequel ont été construites 2 villas (autour de 1967) par la suite vendues, au sud le boulevard Paul Pons.

- Jusqu’aux années 1970, l’entrée du siège donnait directement sur la RN938. []         

- Bâtiment le long de la route départementale (où se trouve le cinéma, à gauche en entrant), initialement d’après les anciens, RdC écuries, à l’étage grenier à foins. Quand je suis rentré en 1959, RdC magasin de pièces détachées pour les usines. A l’étage des logements pour le personnel 5/6.

- Puis dans les années 70 un atelier pour machines à projeter le plâtre a été affecté en bout du bâtiment et une salle du Conseil d’Administration a été aménagée ainsi qu’une pièce à usage d’accueil avec un bar construit avec des pierres de gypse, ainsi que 2 douches. 

- Puis en 1971 un peu avant la fusion avec GPF (Gypses et Plâtrières de France), RdC plusieurs bureaux ont été aménagés pour accueillir la direction commerciale et le service publicité.

- En 1977/78 le 1er étage a été aménagé pour accueillir le Service Comptabilité et le Contrôle de Gestion.

- Au fond, l’autre bâtiment (à côté de l'ancienne maison patronale) c’est une partie des anciens bureaux de la Direction commerciale ou une reconstruction devenu le Pôle Enfance Famille.         

- La « maison patronale » à mon arrivée c’étaient les bureaux administratifs. Cette maison a fait l’objet de 2 agrandissements, le 1er à droite RdC et 1er étage, puis au RdC a été adossée une aile pour y installer la mécanographie 1968/1969, le 2eme à gauche 1970/1971, un RdC Service comptabilité ou j’ai exercé 3 ou 4 ans, et 1 étage bureaux. Avec la fusion de l’activité « plaques » (1980/1981 ?), une extension a été réalisée RdC et étage, c’est l’accueil au RdC et des bureaux, à l’étage des bureaux (la Direction Générale). Démolie par la ville.

- Entre ces derniers bâtiments (côté voie ferrée) et la clôture se trouvait l’atelier mécanique avec, tours, fraiseuses, perceuses, palans, démoli par LP pour gagner des places de parking et installer des bungalows à usage de bureaux. []

- A droite en rentrant depuis le Bd Paul Pons, il y avait un bâtiment initialement qui servait aux ouvrières pour réparer les sacs de jute avec des machines à coudre, qui revenaient de consignation. Puis il fut transformé en laboratoire, puis aménagé pour y loger la Direction de la Communication (c’est là que fut mis en œuvre le livre « Histoires pour l’Avenir ».  Démoli par la ville.

- Dans le bâtiment parallèle au bd Paul Pons, au RdC c’était le magasin des grosses pièces métalliques pour les usines, puis le service informatique pour les 2/3 environ, le restant était le local chaudière et archives, les logements du 1er étage, (construits avec la contribution du 1% logement). En août 2000 c’était déjà devenu des bureaux.  

- Après le déplacement du siège sur Agroparc, en Avignon (15/8/2000), puis l’achat de la totalité du siège par la Ville, des démolitions (partie accueil), transformations de bâtiments ont été opérées pour accueillir des Associations, des services Administratifs de la Ville. []

- Bâtiment « Club Sportislois », en 1959 c’était un hangar ouvert à tous les vents. Les camions chargés de sacs de plâtre pour livrer la clientèle s’y garaient. Puis dans les années 80, ce bâtiment fût aménagé d’une part en centre d’essai des produits plâtre et carreaux, là où aujourd’hui se trouve « l’Espace Culturel Les Plâtrières », (La Strada, Mémori, théâtre, etc), et d’autre part y fût aménagée une nouvelle salle du conseil d’administration où trônaient de grandes photos d’Emile CHAR et d’Alfred RIEU devenue « salle de danse ». A gauche une petite construction fut construite pour y installer la Direction des Charges Minérales, aujourd’hui « Bureaux Associatifs ».

- Derrière cet ensemble, le bâtiment en longueur (contre la clôture) c’était le nouveau laboratoire, affecté aujourd’hui au « Club Sportislois ». []