Photographe Inventaire général.
Dossier d’œuvre architecture IA84001188
| Réalisé par
- inventaire topographique
Moulin de Bouïgas puis moulin Fabre, puis moulin Fantin, puis minoterie Fantin et carderie Rousset, puis minoterie Villelongue, puis Fortunet, puis Anicet, puis usine élévatoire de la commune, puis minoterie Laugier puis Bouffier aujourd'hui restaurant
Œuvre monographiée
Auteur
Copyright
- (c) Région Provence-Alpes-Côte d'Azur - Inventaire général
Dossier non géolocalisé
Localisation
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Aire d'étude et canton
Isle-sur-la-Sorgue (L')
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Hydrographies
Sorgue d'Entraigues dite de L'Isle dite Grande Sorgue
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Commune
L'Isle-sur-la-Sorgue
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Lieu-dit
Porte de Bouïgas
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Adresse
Quai Frédéric Mistral
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Cadastre
2023
CP
1451, 1452
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Dénominationsmoulin à farine, usine de préparation de produits textiles, minoterie, centrale hydroélectrique
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Précision dénominationcarderie
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Destinationsbrasserie (restaurant)
Situé sur la rive gauche en tête du lit de la Sorgue Nord, le moulin de Bouïgas se trouve au cœur de la ville de l'Isle-sur-la-Sorgue. Le site du moulin du bassin de Bouïgas est l'un des plus anciens de la ville. Il apparaît dans les textes datant des 12e et 15e siècles. A cette époque, il jouxtait la porte de Bouïgas et les remparts de la ville. En 1694, le moulin à farine de Bouïgas est vendu à Jean-Mathieu Fabre. C'est un établissement en fort mauvais état comme l'indique le rapport d'expertise lors de cette mutation. Il est rénové par son nouveau propriétaire.
En 1831, Jean-Baptiste-Xavier Fantin en devient propriétaire. Jusqu'en 1872, le moulin est connu sous le nom de Fantin. L'ordonnance royale du 13 décembre 1845 réglemente deux usines se jouxtant : une minoterie et une carderie appartenant à M. Rousset. Les deux usines sont mises en mouvement par deux roues hydrauliques pendantes à godets. La minoterie se compose d'un bâtiment trapézoïdal à deux étages. La branche nord de la Sorgue passe entre ses fondations et alimente les deux roues.
L'atelier de carderie connaît plusieurs années de chômage. Ce n'est qu'en 1861 qu'il reprend son activité pour quelques temps. En 1864, les époux Brunet et Fantin demandent l'autorisation de construire en aval du petit local où se trouve la roue hydraulique de l'ancien atelier de carderie, un bâtiment sur voûte, qui serait contre la maison Rousset, abandonnée à partir de 1868. Vers les années 1870, les roues verticales semblent avoir été remplacées par des turbines de type " Francis ", capables de tourner à 85 tours par minute sous une chute d'eau de 1,2 mètres.
Le moulin change plusieurs fois de propriétaire à la fin du 19e siècle. Tour à tour il appartient : à Ferdinand Villelongue en 1872, à Félix Fortunet en 1891, puis à Veuve Anicet en 1894. En 1896, la ville de l'Isle-sur-la-Sorgue achète la carderie. Elle laisse l'établissement plusieurs années en chômage, avant d'en utiliser la turbine pour élever les eaux pour les besoins de la ville.
En 1926, l'usine Fantin est la propriété de André Laugier, minotier. Patrimoine de la famille Laugier, l'établissement est laissé en gérance à monsieur Robert Bouffier. Ce dernier, minotier, vend des farines de différentes provenances, notamment du Jura, sous le nom de sa marque. L'activité du moulin à farine s'arrête le 30 juin 1976. Le contingent est vendu et les locaux sont désaffectés. Puis une partie des locaux est louée à plusieurs reprises à des commerçants. Lors de l'enquête menée par L'ASPPIV en 2006, le matériel nécessaire au fonctionnement de la minoterie est en place. Aujourd'hui le bâtiment abrite un restaurant "le beef pub" dont le propriétaire a conservé une partie du système d'engrenage.
L'article rédigé par Claude Léone dans le cahier 44 de la revue de l'ASPPIV en 2006 présente de nombreuses photographies intérieures en noir et blanc du moulin prises en 1981 dont la salle de la bluterie, la turbine, les arbres de transmission, le "meunier tu dors" ou régulateur de vitesse à boules, éléments disparus depuis. D'autres clichés des machines présentes (blutoir, filtreuse à air pulsé et trémie) ont été réalisés lors de l'enquête sur le patrimoine industriel par Jean-Pierre Locci pour l'ASPPIV en 1995.
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Période(s)
- Principale : 12e siècle, 15e siècle , daté par source
- Principale : limite 17e siècle 18e siècle , daté par source
Le bâtiment est élevé de trois niveaux sur rez-de-chaussée couverts de toits à longs pans en tuiles creuses et mécaniques. Tous les murs extérieurs sont enduits. La façade donnant sur le quai Frédéric Mistral est formée par un mur pignon percé de huit ouvertures. La façade aveugle sur la porte de Bouïgas laisse apercevoir les traces peintes de l'inscription d'une précédente enseigne, le moulin de l'Isle.
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Murs
- pierre moellon enduit
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Toitstuile, tuile mécanique
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Étagesrez-de-chaussée, 2 étages carrés
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Couvertures
- toit à deux pans
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Statut de la propriétépropriété d'une personne privée
- (c) Archives départementales de Vaucluse, Avignon
- (c) Région Provence-Alpes-Côte d'Azur - Inventaire général
- (c) Archives départementales de Vaucluse, Avignon
- (c) Région Provence-Alpes-Côte d'Azur - Inventaire général
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- (c) Archives départementales de Vaucluse, Avignon
- (c) Région Provence-Alpes-Côte d'Azur - Inventaire général
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- (c) Région Provence-Alpes-Côte d'Azur - Inventaire général
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Documents d'archives
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Moulin à farine Fantin, 1818-1906. Archives communales, L'Isle-sur-la-Sorgue : 6 O 2/2.
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Partage des eaux entre les branches de l'Isle et de Velleron, réglementation des grottes reliant la Sorgue des Jardins et la Sorgue des Capucins 1905-1907. Archives communales, L'Isle-sur-la-Sorgue : 6 O 1/4.
Bibliographie
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LEONE, Claude. Rapport d'archéologie industrielle : utilisation des eaux de la Sorgue aux 19e-20e siècle. Paris, EHESS, section géographie, 1981. Archives départementales de Vaucluse, Avignon : 1 J 407.
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BOUVET, Jean. En descendant la Sorgue A. Barthélemy, Avignon, 1990.
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Etude sur le patrimoine industriel du Vaucluse. Association pour la Sauvegarde et la Promotion du Patrimoine Industriel en Vaucluse. Direction régionale des Affaires culturelles, Conservation régionale des monuments historiques, Aix-en-Provence, 2004.
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LOCCI, Jean-Pierre. Mémoires d'industries vauclusiennes 19e 20e. Association pour la sauvegarde et la promotion du patrimoine industriel en Vaucluse, 2004.
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MORETTI, Jo. La Sorgue (V) Notre dernier moulin à farine. Dans : Les Carnets du Ventoux, avril 2004, p. 80-82.
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LEONE, Claude. Rapport d'archéologie industrielle : utilisation des eaux de la Sorgue aux 19e-20e siècle. Dans : Sauvegarde et Promotion du Patrimoine industriel en Vaucluse, cahier 44, 2006, p. 26-27.
Documents figurés
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Plan cadastral parcellaire de la commune de L'Isle-sur-la-Sorgue. / Dessin à l'encre sur papier par Guillon, géomètre en chef du cadastre, 1827-1828. Archives départementales de Vaucluse, Avignon : 3 P 2-054/1 à 3 P 2-054/30.
Porte de Bouïgas, 3 P2-054/12. -
Extrait du plan d'alignement de la ville de L'Isle, approuvé par ordonnance royale. / Dessin à l'encre, 1824. Archives communales, L'Isle-sur-la-Sorgue : 6 O 2/2.
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[Plan du quartier Bouïgas.] / Dessin par Hyacinthe Chobaut, 1860. Archives communales, Avignon : Ms 5913.
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Plan joint à la demande de Villelongue l'autorisation de dériver une partie de la Sorgue Nord. / Dessin à l'encre, 1869. Archives départementales de Vaucluse, Avignon : 7 S 1601.
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Plan général, moulin Bouffier à Bouïgas. / Dessin à l'encre, 1880. Archives départementales de Vaucluse, Avignon : 7 S 1602.
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Canal de l'Arquet, demande en révision de l'ordonnance royale de 1845, plan des lieux [dont Porte de Bouïgas, Moulin Milhe, Moulin Vert, Vallabrègues]. / Dessin à l'encre, 1896. Archives départementales de Vaucluse, Avignon : 7 S 1605.
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Partage des eaux entre les branches de l'Isle et de Velleron. [situation du Moulin à farine Fantin]. / Dessin à l'encre, 1906. Archives communales, L'Isle-sur-la-Sorgue : 6 O 1/4.
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Vue semi aérienne du quartier du bassin de Bouigas. [au centre le moulin Bouffier, l'usine de la Cigalette sur l'île.] / Carte postale, vers 1950. Collection particulière. Dans : "L'Isle-sur-la-Sorgue, le temps retrouvé." / Sylvestre Clap, Equinoxe, 1993.
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[Vue semi-aérienne] / Photographie non identifié, non datée, après 1960. Direction du patrimoine, L'Isle-sur-la-Sorgue.
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[Vue semi-aérienne : le moulin se trouve en bas à droite.] / Photographie. Collection Henrard, année 1960. Archives départementales de Vaucluse, Avignon : 13 Fi 21461.
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[Vue aérienne en 1964.] / Photographie, Institut Géographique National (IGN), 1964.
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[Vue semi-aérienne de la porte de Bouïgas, 2015.] / Photographie, auteur non identifié. Direction du patrimoine, L'Isle-sur-la-Sorgue
Annexes
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Le Moulin du bassin de Bouïgas (ou Boigas), Claude Léone, Rapport d'archéologie industrielle, 1981.
Date(s) d'enquête :
2023;
Date(s) de rédaction :
2023
(c) Région Provence-Alpes-Côte d'Azur - Inventaire général
(c) Direction du Patrimoine, Commune de L’Isle-sur-la-Sorgue
Van Bost Nathalie
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Van Bost Nathalie
Chercheur pour le patrimoine industriel à l'Inventaire Nord-Pas-Calais de 1991 à 2018 (DRAC puis Région Nord-Pas-Calais dès 2007 et Hauts-de-France suite à la réforme des collectivités en 2016). Puis chercheur à l'Inventaire Provence-Alpes-Côte d'Azur à partir de 2018.
Chercheur pour le patrimoine industriel à l'Inventaire Nord-Pas-Calais de 1991 à 2018 (DRAC puis Région Nord-Pas-Calais dès 2007 et Hauts-de-France suite à la réforme des collectivités en 2016). Puis chercheur à l'Inventaire Provence-Alpes-Côte d'Azur à partir de 2018.