Une fontaine et un canal sont mentionnés dans le cadastre par confronts dressé au début du 18e siècle. Il est probable que la fontaine n'ait pas changé d'emplacement depuis cette date. Le même document évoque la présence d'un "réservoir du seigneur" à proximité de la porte de la Garde, qui correspond vraisemblablement à la pièce voûtée en berceau située sous la place et coïncidant avec la parcelle C 1209 du plan cadastral de 1842 (qualifiée de réservoir) et la parcelle C 803 du cadastre actuel. Celui-ci devait recueillir le trop-plein de la fontaine.

En mai 1890, le maire expose au conseil municipal que les égouts de la fontaine municipal se perdent et font l'objet de disputes, alors qu'un réservoir dans la place publique porté sur le plan cadastral de la commune pourrait faciliter le recueillement des eaux et sa réutilisation pour l'arrosage des jardins près de la porte. Il estime donc que la commune pourrait affermer cette eau et en retirer des bénéfices. S'ensuivent des litiges entre les propriétaires des terrains environnants qui utilisaient l'eau et la commune.

Vers 1902, la commune de Bargème remplace les conduites en poterie de la fontaine publique par des tuyaux en fonte. Les travaux sont évalués à 3800 Frcs mais la commune ne peut les financer. Des subventions sont accordées par le département : 300 francs en 1902, 400 francs en 1903, 378 francs par des souscripteurs cette même année. Ce dernier apport comprenait alors 126 journées de travail. La Commune sollicite une subvention supplémentaire du conseil général (rapport du conseil général du Var pour l’analyse de la réfection du canal de la fontaine, 1904). Le 12 octobre 1925, un plan des canalisations est dressé par l’ingénieur Vidal. Le 23 avril 1931, devis et cahier des charges pour la mise en place des conduites en fonte sont établis. Il est stipulé pour l'adduction une conduite en fonte de 50 cm et un bassin de rupture de charge, un regard de vidange, une ventouse et une prise d'incendie pour l'alimentation de la fontaine existante. Les conduites d'adduction des installations ont leurs origines au bassin de décantation à 20 mètres au-dessus du radier de ce bassin et aboutissent aux fontaines déjà existantes du village de Bargème et du hameau de St-Laurent. Nous pouvons alors penser que les canalisations actuelles datent des années 1930.