HISTORIQUE

Coopérative créée en 1923, la cave a été construite la même année. La cuverie a été prolongée en 1962-63. Deux postes de réception de la vendange datent de 1974 et une cuverie y fut ajoutée en 1975. Un hangar pour la mise en bouteille, un groupe de réfrigération et des pressoirs modernes ont été installés en 1984. La cave fait la vente de vin des "Coteaux d'Aix-en-Provence" dans le local établi à l'emplacement de l'ancienne réception à vendange.

État actuel : bon. Sa capacité est de 46 000 hl.

Architectes : 1923 : HOURST

1975 : COLLOMP

1984 : PAYAN

DESCRIPTION

Situation : la cave est située entre Berre et les installations pétrolières, à un carrefour de deux routes départementales.

Matériaux : A et B sont en maçonnerie de moellons et de pierres, D et E sont en aggloméré de ciment.

Structure : l'ensemble de l'édifice orienté sud - nord s'est développé vers le nord à partir de la cuverie d'origine A prolongée en B et flanquée de deux appentis. En D se trouve la cuverie de 1975, en C les postes de réception et parallèlement en E le local de 1984. Le pont-bascule est au sud.

Élévations extérieures : élévation principale au sud avec en avant - corps l'entrée du local de vente sous un auvent et au - dessus les fenêtres du logement. De chaque côté se trouvent de petites constructions, porches à 3 pans couverts d'un toit-terrasse. Les chaînages d'angle sont en bossages. La partie supérieure est ornée d'une frise de carreaux de céramique rouge et vert. Le pignon à redents de la cuverie, percé de deux oculi, est décoré en son centre d'une grappe verte à grains noirs en céramique. Le nom figure dans une table découpée. Les élévations latérales ont des fenêtres étroites et isolées. Le pont-bascule est équipé d'une cabine en bois et en tôle en forme de chalet.

Couverture : charpente métallique et tuiles plates sauf sur D couvert de fibro-ciment.

Distribution intérieure : par le porche de l'angle est, on entre dans la cave, par celui de l'angle opposé on accède au logement. La cuverie A en béton armé est disposée sur 4 rangs ainsi qu'en B où la partie centrale est sur deux niveaux. Le bureau est au premier étage de la cave A, dans l'angle sud-est. La cuverie D se compose de cuves métalliques autovidantes. Les appentis servent de garage et de local pour stocker les bouteilles.

CONCLUSION

C'est une des caves coopératives les plus particulières des Bouches-du-Rhône par sa conception symétrique et monumentale, par sa décoration en matériaux bruts (chaînages d'angle en pierre rustique) et colorés (céramique). Du point de vue esthétique elle constitue la réalisation la plus accomplie dans ce domaine de l'architecte Hourst.

ANNEXES : dans la partie supérieure du pignon est inscrit : COOPERATIVE VINICOLE