Au 18e siècle, ce site se composait de deux unités : un moulin à blé avec paroir et un moulin à huile avec logement situé sur une parcelle de terrain complantée de noyers. Le site est cédé vers 1714 par André Maubert à Antoine Maure. Ses descendants en héritent en 1773. Le site passe ensuite, par voie matrimoniale, au parfumeur Jean Laurent Maure Escoffier, puis à son fils. En 1817, l'établissement est repris par Jean François Lions et son fils, fabricants de caisses. Il s'agit alors d'un moulin à huile et à farine. Joseph Cresp rachète le site en 1857. Cette vente comprend le moulin à huile et à farine, une ressence nouvellement aménagée et une tannerie, complétée de 6 fosses à proximité de la propriété. François Antoine Emmanuel Cresp, propriétaire d'un moulin voisin, hérite du site en 1881 où se trouvent désormais un moulin à huile et une ressence, avec entrepôt à grignons, remise, écurie et grenier à foin. Cet établissement reste en activité jusqu'aux années 1950 puis est converti en logements.
Dossier d’œuvre architecture IA06001670
| Réalisé par
Benalloul Gabriel
Benalloul Gabriel
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- patrimoine industriel, parfumeries de Grasse
moulin dit paroir, moulin à farine, à huile, à foulon, à ressence et tannerie, actuellement logement
Œuvre étudiée
Auteur
-
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Copyright
- (c) Ville d'art et d'histoire, Grasse
Dossier non géolocalisé
Localisation
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Aire d'étude et canton
Alpes-Maritimes - Grasse
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Hydrographies
la Tierçade la Foux
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Commune
Grasse
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Lieu-dit
quartier des Paroirs
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Adresse
29 chemin de la Madeleine supérieure
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Cadastre
1809 A5 107 à 109 ;
2006
BK
20
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Dénominationsmoulin à farine, moulin à foulon, tannerie, moulin à huile
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Précision dénominationmoulin à ressence
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Appellationsparoir
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Destinationslogement
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Période(s)
- Principale : Temps modernes
- Principale : 1ère moitié 19e siècle
Extérieurement le site se compose de deux bâtiments accolés, formant un L. Le premier est recouvert d'un toit à long pans, charpente en bois et couverture en tuiles creuses. Sa structure est en moellons de roche partiellement enduits ; l'autre corps de bâtiment présente un toit terrasse récent. Le site borde, au sud, le vallon de la Tierçade et au nord un chemin piétonnier où passait aussi un canal, aujourd'hui comblé.
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Murs
- moellon
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Toitstuile creuse
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Couvrements
- charpente en bois apparente
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Couvertures
- terrasse
- toit à longs pans
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Énergies
- énergie hydraulique
- roue hydraulique verticale
-
État de conservationétablissement industriel désaffecté, remanié
-
Statut de la propriétépropriété privée
L'intérieur de ce site n'a pas été visité lors de l'enquête.
Image non consultable
- (c) Région Provence-Alpes-Côte d'Azur - Inventaire général
- (c) Ministère de l’économie et des finances
Image non consultable
- (c) Région Provence-Alpes-Côte d'Azur - Inventaire général
- (c) Ville d'art et d'histoire, Grasse
- (c) Conseil général des Alpes-Maritimes
- (c) Ville d'art et d'histoire, Grasse
- (c) Ville d'art et d'histoire, Grasse
Documents d'archives
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Cadastre de l’année 1714 (1). [Commune de Grasse]. Archives communales, Grasse : CC57.
Fol. 613 : compte d'André Maubert Moulin à huile, relarguier et noyers au devant, moulin à blé et paroir attenant aux Paraires. -
Cadastre de la commune de Grasse 1720 [3]. Archives communales, Grasse : CC61.
Fol. 1227 : compte d'Antoine Maure Moulin à huile, relarguier et noyers au devant, moulin à blé et paroir attenant aux Paraires. -
Cadastre de l’année 1739 [ 5 - commune de Grasse] Archives communales, Grasse : CC69.
Fol. 4945 : compte d'Antoine Maure Moulin à blé et paroir le tout joignant et autre moulin à huile noyers aux Paraires. -
Cadastre de l’année 1750, commune de Grasse [5]. Archives communales, Grasse : CC77.
Fol. 1407 : compte d'Antoine Maure Moulin à blé et paroir le tout joignant et autre moulin à huile noyers aux Paraires. -
Cadastre de la commune de Grasse 1750 [8]. Vers 1766. Archives communales, Grasse : CC87.
Fol. 1358 : compte de Jeanne Marie Maure Moulin à blé et à huile, patec, terre arrosable, et oliviers aux Paroirs. -
Cadastre de 1757. Archives communales, Grasse : CC88.
Fol. 1816 : entrée sur le compte d'Antoine Jean Honoré et Jean Maure frères Moulin à blé et à huile, patec, terre arrosable, et oliviers aux Paroirs. -
Testament. 21/03/1773. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 03E 076/107.
Jeanne Marie Maure cède ses biens dont un moulin à huile et à farine à ses frères, Antoine et Jean. -
Transcription hypothécaire n°99. 15/01/1817. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 400Q 02/52.
Transcription d'un acte de vente passé devant Maître Chabert par lequel Jean Joseph Roustan Escoffier vend à Jean François Lions et Françoise Isnard : 2 moulins l'un à huile et l'autre à farine, bâtiment, effets et ustensiles, ensemble les canaux conduites d'eau. -
Transcription hypothécaire n°91. 09/10/1857. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 400Q 02/210.
Transcription d'un acte de vente passé devant Maître Perrolle le 05/10/1857 par lequel Joseph Lions vend à Joseph Cresp une usine, quartier des moulins ou des paroirs comprenant un moulin à huile avec ressence, un moulin à farine et une tannerie avec terrain attenant et non attenant notamment un terrain dans lequel se trouvent des fosses à cuir et un bâtiment le tout supérieur au moulin des époux Charrier. Ces moulins qui sont situés le long du grand canal portant les eaux de la Foux et de Rioublanquet sont inférieurs à ceux des époux Charrier et supérieurs à ceux de M. Cavallier Seranon l'acquéreur. -
Transcription hypothécaire n°58. 16/02/1881. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 400Q 02/505.
Transcription de l'acte de partage de la succession (Maître Chauvin, le 28/01/1881) de Joseph Cresp. Son fils François Antoine Emmanuel hérite du moulin à huile et à ressence avec locaux accessoires, entrepôt pour grignons, bâtiment servant de remise, écurie et grenier à foin.
Documents figurés
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Plan cadastral de la commune de Grasse, 1810/ Plan à l'encre sur papier par Bonafoux, 1810. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 25 Fi 069/1.
Section A5, parcelles 107 à 109. Echelle d'origine 1/2500e.
Date(s) d'enquête :
2011;
Date(s) de rédaction :
2012
(c) Région Provence-Alpes-Côte d'Azur - Inventaire général
(c) Ville d'art et d'histoire, Grasse
Benalloul Gabriel
Benalloul Gabriel
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Dossiers de synthèse
Articulation des dossiers
Fait partie de
Géomètre première classe, auteur du relevé du cadastre napoléonien (1809) de Grasse, section A5 Malbosc.