Le moulin se trouve dans un ensemble de constructions hétérogènes formant un L. La salle de broyage et de pressurage du moulin à huile occupe la partie la plus ancienne de l'édifice, à l'est. Ce bâtiment est perpendiculaire à la pente du terrain. La salle du moulin à huile, rénovée et servant de salle de restaurant, se situe au rez-de-chaussée. On y trouve depuis l'entrée au sud, un cabestan associé à deux presses placées contre le mur ouest de la pièce. Un arc en plein cintre divise cet espace dans la largeur. Il renforce la charpente en bois. Au fond de la pièce, dans le prolongement du mur ouest, un second arc en pierre s'ouvre sur l'espace de broyage. Il comprend deux broyeurs à meules en bon état. Le mécanisme est principalement en bois. De source orale, la roue hydraulique se trouve à l'ouest derrière les meules, dans une chambre hydraulique aujourd'hui inaccessible. Le site comprend également un second moulin en mauvais état de conservation. Il s'agit de l'ancienne ressence. Elle occupe l'étage de soubassement du bâtiment construit en retour du bâtiment du moulin à huile. Deux arcs en plein-cintre divisent cet espace, dans la largeur. La partie à l'ouest de l'arc comprend deux presses avec, à gauche, un cabestan, et à droite, les vestiges de 2 broyeurs à meules. La pièce comprend aussi en sous-sol, une cave effondrée, ayant probablement abrité une roue horizontale. La deuxième partie de la ressence, à l'est de l'arc, comprend également les vestiges d'autres broyeurs à meules. Le site est au carrefour des deux principales amenées d'eau des moulins proches du centre-ville : celle du vallon de la Tierçade et celle de la source dite de la Foux. Le recouvrement du vallon et des canaux masquent cette redistribution de l'eau.