Les bâtiments qui formaient le site Hugues Fils ont été en majorité bâtis durant le 19e siècle et se trouvaient sur les parcelles cadastrales E 503 et 504. Cet espace, qui comprend aujourd'hui au moins 6 corps de bâtiments différents, ne contenait, en 1809, qu'une seule construction, de forme rectangulaire, située à l'angle nord-est de la propriété. On évoque pour la première fois la présence d'une usine de parfumerie sur ce terrain en 1887. Elle appartenait alors à Jacques Hugues, lié à la parfumerie L. T. Piver, pour laquelle il met a disposition et dirige cet établissement. Il cède ensuite ces locaux à son fils qui fonde, au début du 20e siècle, la société Hugues-Guezet. Il semblerait, selon un descriptif des lieux datant de 1929, que ce sont les bâtiments qui occupent les limites sud-ouest de la propriété qui étaient réellement destinés à la parfumerie et que les autres structures avaient une fonction plus résidentielle : Un immeuble industriel à usage de parfumerie, sis à Grasse, avenue Chiris, n° 12 bis, comprenant exclusivement : une salle de fabrication par hydrocarbures avec voûte, deux salles attenant à la précédente à usage de fabrication par alcool avec batteuse, glacière, moteur, un couloir de 23 mètres 50 centimètres de longueur, sur deux mètres cinquante de largeur. Le site semble perdre toute fonction industrielle après la Seconde Guerre mondiale. Actuellement, à la place des locaux industriels supposés se trouvent d'anciens ateliers d'ébénisterie et un centre religieux et de prière. Les autres bâtiments servent de logements.