Jules Antoine Meissonnier appartient à une famille de propriétaires terriens qui a donné des consuls et des maires à la ville depuis 1776. Il fait fructifier le patrimoine foncier qu'il avait reçu en héritage en 1879 par des opérations spéculatives au sein de la Société des Terrains du Littoral. Il fait construire son château vers 1883-1884. Il décède en 1898.
Le château est vendu en 1904 à madame Mascotte, veuve Keller. Son fils Paul Keller en hérite et le revend en 1912 à Léon Gaumont pionnier de l'industrie du cinéma.
La demeure devient un lieu de réception et le lieu de tournage de quelques films. Après s'être retiré de la direction de sa société en 1930, Léon Gaumont s'installe complétement à Sainte-Maxime jusqu'à sa mort en 1946. C'est lui qui a fait surélever le château d'un étage sur le corps central pour y aménager son bureau, suivant des plans de l'architecte René Darde. Il a également fait construire le mur de clôture à balustres sur le boulevard Beau Site et le portail avec ses vantaux en ferronnerie qui ne figurent pas sur une vue datant de l'époque Keller. Ces travaux ont vraisemblablement eut lieu dans le 1er quart du 20e siècle. L'ascenseur date aussi de cette époque.
La demeure est achetée en 1948 par monsieur et madame Nègre, qui avaient été concessionnaires Citroën en Afrique du nord, puis en 1964 par un syndicat du bâtiment allemand pour être transformée en hôtel et résidence de vacances. Les extensions sud, dont l'avancée du soubassement et les terrasses, ont été réalisées entre 1964 et 1967. Les distributions d'origine ont disparu. La villa a été entièrement rénovée en 2009 par l'architecte Jean-Pascal Clément.
Propriétaire terrien à Sainte-Maxime où il fait construire don château en 1883.