Les frères Merles, propriétaires de la marque Bruno Court, s'installent dans les bâtiments de l'ancien couvent des Cordeliers, dans les années 1870. L'ancienne église restaurée et transformée en local industriel, sans doute en distilloir. Dans les années qui suivent, l'augmentation de l'activité de la parfumerie incite les dirigeants de la société à acheter des parcelles vierges et des bâtiments situés à proximité de l'ancien couvent, notamment en 1907 une partie des locaux de la parfumerie Bérenger Fils (IA06001602). La société Bruno Court fait également bâtir des ateliers neufs, dont un bâtiment consacré à l'extraction par solvants, en 1902. Cette extension de la fabrique semble se ralentir à partir des années 1920. Des difficultés économiques déjà apparues avant la Seconde Guerre mondiale, s'aggravent encore avec le conflit. La société et les locaux sont vendus, dans les années 1950, à messieurs Ziller et Roure qui maintiennent l'activité de Bruno Court encore quelques années, avant de céder à nouveau l'entreprise, à la fin des années 1950, à une société de parfumerie du pays grassois, la société V. Mane et Fils. Celle-ci met un terme à l'activité de Bruno Court et vend les locaux dans les années 1960. Le site est progressivement démoli et laisse place à divers programmes immobiliers : constructions d'un supermarché, d'un parking public et d'un hôtel. En 1954 la société Bruno Court employait 30 personnes.