HISTORIQUE
La distillerie a été créée par 16 caves coopératives en 1928 afin de traiter leurs résidus alcogènes. Les installations ont été commencées en 1935 ; on y a ajouté entre 1943 et 1949 des silos à marcs, une cité ouvrière et un magasin à alcool. Une maison pour le directeur fut batie en 1965 et les bureaux en 1984-85. La distillerie produit, à partir de la transformation de 38 000 tonnes de marc (qu'elle reçoit de 60 caves coopératives) des tartrates de chaux, de l'alcool, de l'huile de pépins et des engrais.
État actuel : bâtiment en service et en bon état.
Architectes : 1935 : G. SALOMON
1943 : MORIN
1944-49 : BRODOVITCH
DESCRIPTION
Situation : Les bâtiments sont en bordure de la route de Cavaillon à Gordes, au sud-ouest des deux caves coopératives de Maubec.
Matériaux : A: béton armé, aggloméré de ciment et briques. C : béton et aggloméré de ciment. Cité ouvrière : béton. Silos à marcs : béton armé.
Structure : sur 14 hectares, s'étendent les différents bâtiments composant la distillerie : locaux de réception des marcs, cuves de diffusion E, hangar d'épépinage du raisin B, salles de fabrication de l'alcool A et de stockage C, garages et locaux d'entretien H et F, bâtiments administratifs et logements collectifs.
Élévations extérieures : les deux bâtiments principaux sont la distillerie elle-même A, avec ses 3 tours de chaufferie (la plus ancienne en briques, les deux autres datant des années 1960) et le magasin de stockage de l'alcool, vaste bâtiment dont les baies sont composées en bandeaux. Les autres hangars sont généralement métalliques et sans intérêt.
Couverture : plaques de fibro-ciment ou de tôle sur l'ensemble des bâtiments, tuiles sur les bâtiments administratifs et les maisons de la cité. Le magasin de stockage C est couvert d'une vaste voûte de béton.
Distribution intérieure : en ce qui concerne le déroulement des différentes opérations, lire les "modèles-types de construction agricole".
CONCLUSION
Avec celle de Pertuis, c'est une des deux distilleries de Vaucluse dont l'activité est importante mais dont les bâtiments n' offrent que peu d'intérêt du point de vue architectural, excepté peut-être le magasin à alcool de 1947.
