Dossier d’œuvre objet IM05000084 | Réalisé par
  • inventaire topographique
presse à fromage (2)
Œuvre étudiée
Auteur
Copyright
  • (c) Région Provence-Alpes-Côte d'Azur - Inventaire général

Dossier non géolocalisé

Localisation
  • Aire d'étude et canton Grave (La)
  • Emplacement dans l'édifice collection particulière
  • Dénominations
    presse à fromage
  • Numérotation artificielle
    2

Une dizaine de presses à fromage de ce type ont été recensées dans le canton de La Grave ; celle-ci provenant d'un chalet d'estive abandonné au début de ce siècle doit dater du 19e siècle

Le banc à égoutter, monoxyle, est fixé sur 4 pieds et entaillé de 2 rainures circulaires marquant l'emplacement des faisselles ; les 2 cadres mobiles coulissants entre les montants comportent une tablette inférieure de 22 cm de large sur laquelle on posait les poids destinés à peser sur la faisselle ; les vis servaient à relever les cadres chargés pour travailler le fromage. Assemblages à tenons et mortaises

  • Catégories
    menuiserie
  • Structures
    • pied, 4
    • double
  • Matériaux
    • mélèze
  • Précision dimensions

    h = 156 ; l = 153 ; la = 45 ; emplacement prévu pour la faisselle : d = 40

  • Statut de la propriété
    propriété privée
Date(s) d'enquête : 1981; Date(s) de rédaction : 1988
(c) Région Provence-Alpes-Côte d'Azur - Inventaire général