Le 15 novembre 1846, la municipalité vote la construction d'une fontaine sur la place du Postel. Le projet prévoit de canaliser l'eau en surplus de la fontaine Saint-Laurent les mois d'hiver. Suite à la découverte d'une source au quartier de Valtorte, la commune entreprend la construction d'une conduite traversant la rue de l'hospice et la prison pour rejoindre la fontaine Saint-Laurent (1858). Le 24 août 1866, un supplément prévoit le prolongement de la conduite jusqu'à la place de l'hôtel de ville (dite aussi du Puits Neuf) en passant par celle du Postel pour alimenter une fontaine sur chacune de ces deux places. Les travaux sont réalisés par Auguste Leydet, entrepreneur à Rians, et sont terminés en 1873. La captation de la source de Valtorte se révèle toutefois insuffisante, l'eau manquant encore aux habitants pendant la période estivale. Pour y remédier, la municipalité se rapproche de la Compagnie du canal du Verdon qui conçoit un projet d'alimentation des fontaines par l'eau du canal, construit entre 1866 et 1875. L'ingénieur directeur propose d'amener l'eau jusqu'à un réservoir construit au point le plus élevé de la commune (plateau du Saint-Enfant) grâce à une machine élévatoire puis de la distribuer par une canalisation intérieure jusqu'aux fontaines existantes. La compagnie doit se charger de la construction des engins, du réservoir et des canalisations. Le projet est approuvé par le conseil municipal le 26 juillet 1885. Une fois les travaux réalisés, la commune lance des travaux de réfection et d'agrandissement des fontaines pour la commodité des habitants et l'embellissement de la ville. Les travaux sont confiés en 1887, par le biais d'un marché, à Marius Pourpe, tailleur de pierre à Rians. Ils comprennent la modification de l'escalier du Posteil et la construction devant et sur le palier central d'une fontaine en pierre dure de Roques avec bas-relief en pierre tendre.