HISTORIQUE

La coopérative fut créée par délibération du 08/03/1925 avec 89 adhérents. Elle a été agrandie deux fois. Elle comporte une branche oléicole. Comme de nombreuses autres caves, celle du Val se tourne vers les possibilités de la vente directe. Elle a créé un local de vente et a en projet un décor mural sur la façade qui représenterait le paysage qui figure sur une étiquette.

État actuel : assez bon, problèmes de cuverie. Capacité : 23 000 hl.

Architecte : 1923 : BOYER

DESCRIPTION

Situation : la cave est située à l'entrée du village, face à l 'arrivée de la RD554 qui vient de Brignoles. La façade ouvre au sud sur un terrain vaste assez plat.

Matériaux : béton.

Structure : c'est un grand bâtiment qui ouvre au sud sur un petit bureau, un espace de vente et la cuverie au centre. Il a été allongé vers le nord et a rejoint l'ancienne distillerie. Les réceptions actuelles sont sur le flanc est. La circulation à l'intérieur se fait par des escaliers qui donnent accès aux cuves supérieures et à une salle de réunion. En façade : un bâtiment plus bas est accolé au flanc est, c'est là que se trouvent le moulin à huile et l'appartement. Le pont-bascule se trouve à l 'est, près des réceptions.

Élévations extérieures : élévation sud : la façade de la cave est simplement percée d'une porte au rez-de-chaussée. Au premier niveau, trois fenêtres étroites sont surmontées d'une table ornée de pendentifs sur laquelle se trouve l 'inscription. Au sommet du pignon : une autre ouverture. La façade du côté est a deux portes et deux fenêtres au rez-de-chaussée et trois fenêtres à simple encadrement plat, à l'étage.

Couverture : charpente métallique et tuiles plates.

Distribution intérieure : l'intérieur de la cave, à part l'espace de vente et le petit bureau, en façade, consiste en un couloir central bordé de chaque côté d'une rangée de cuves superposées. Deux escaliers donnent accès à la galerie supérieure, et montent ensuite au-dessus des cuves supérieures. Un bureau et une salle de réunion sont à l'étage du côté ouest. Les réceptions des vendanges, actuellement du côté est, coupent la travée de cuves au premier niveau. Au fond, l'ancienne distillerie sert de stockage et à 'entrepôt. Le bâtiment accolé à la cave au sud abrite le moulin à huile et l'appartement indépendants.

CONCLUSION

C'est une des structures classiques des caves des années 192011930, sans recherche autre que la facilité de circulation et d'agrandissement.

ANNEXES : façade sud, sur une table (lettres relief) COOPERATIVE VINICOLE.