HISTORIQUE
"L'Esparronnaise" fut créée en 1912. En 1929 elle achète un nouveau terrain qui lui permet de s'agrandir vers l'ouest. Elle compte alors 59 adhérents. En 1952, elle entreprend un second agrandissement toujours vers l'ouest. En 1972, la dernière construction, décalée vers l'arrière, comprend l 'appartement et une partie cuverie. Actuellement, elle a entrepris la réfection des cuves et l'aménagement du magasin. Ses objectifs sont la plastification des cuves et l'installation d'un groupe de froid. Elle a actuellement 64 adhérents dont certains viennent de Saint-Martin-des-Fallières.
Etat actuel : moyen. Capacité : 22 000 hl.
Architectes : 1952 GASTINEL ET PETITIN
Entrepreneurs : 1929 BURLES <Esparron)
1958 BUISSON (Ginasservis)
DESCRIPTION
Situation : la cave est située sur la RD561, sur la droite en direction de Varages. Le terrain est en-bas du promontoire sur lequel est construit le village. Les façades ouvrent au nord sur les champs et les arbres. Une légère pente est-ouest est compensée par un quai. Le terrain est en dénivellation sud-nord.
Matériaux : soubassement et structures de béton. Pierres et mortier sur le 1er bâtiment.
Structure : les trois premières constructions (A), (B), (C), s 'alignent le long de la route, d 'est en ouest. La partie la plus à l 'ouest (D) forme un décrochement vers l'arrière : sud. Un chemin contourne l 'ensemble par l 'est.
Élévations extérieures
Élévation nord : la façade ancienne, la plus à l 'est, est coupée au centre par un grand portail sur toute la hauteur. Deux groupes de deux pilastres, séparés par une meurtrière, et ornés d'un décor géométrique de briques et de faïence bleue et jaune, soutiennent la grande table moulurée qui porte l 'inscription : Cave Coopérative. Ils encadrent une grande porte surmontée d'un oculus. De chaque côté du portail, une double moulure transversale presque sous le toit. Des groupes de fenêtres étroites : deux groupes de trois à gauche, deux groupes de deux à droite. Le motif de la moulure et des meurtrières est repris sur la partie plus récente à côté. La peinture rose de la façade est très écaillée.
Couverture : éverites sur charpente métallique.
Distribution intérieure : En (A) la cuverie est en forme de fer à cheval. En (B) et en (C), les rangées de cuves sont séparées par le couloir central. Elles sont superposées en (C). Dans la partie (D), il y a à la fois l'appartement côté ouest et des cuves côté est. Cinq cuves extérieures sont installées au sud. Les réceptions sont à l'arrière de <A).
CONCLUSION
On retrouve dans cette cave un style fréquent : murs nus et groupes de fenêtres étroites, décor classique réinterprété et concentré sur la zone d'entrée, motif de briques et de faïence.
ANNEXES : façade nord, au fronton en lettres de terre cuite émaillée : CAVE COOPERATIVE
Photographe au service régional de l'Inventaire de Provence-Alpes-Côte d'Azur de 1970 à 2006.