HISTORIQUE

Créée en 1922, comme coopérative agricole, comprenant oléicole, d'achat, et vinicole. Depuis 1960, la coopérative agricole s'est transformée en SICA Racine et s'est installée dans un bâtiment voisin. Seules restent les sections oléicole et vinicole. La coopérative vinicole, commencée en 1922, a été agrandie en 1930 et 1939. Le local de vente, en façade, a été aménagé plus récemment. La cave, qui a une capacité de 37 000 hl. ne vinifie plus qu'une récolte de 10 000 hl à cause de l 'arrachage. Si la fusion avec la cave de Pontevès, toute proche, projetée depuis longtemps n'aboutit pas, la cave pourrait fermer à brève échéance. Le moulin ne produit pratiquement que pour la consommation des coopérateurs.

État actuel : moyen, toit en mauvais état. Capacité : 37 000 hl.

DESCRIPTION

Situation : elle se situe en bordure de la RD 560, à gauche en direction de St-Maximin, sur un grand terrain en dénivellation importante ouest-est. Les bâtiments ouvrent à l'est. La SICA est implantée à l'extrémité sud du terrain. Un chemin partant du sud dessert la face est et le moulin.

Matériaux : maçonnerie recouverte de crépi.

Structure : la partie (A), la plus au nord de l'ensemble, borde la route. Un petit bâtiment à l'arrière la relie à (B) , partie la plus importante de la coopérative. La construction épouse la pente du terrain (un seul niveau en façade ouest, deux étages en façade postérieure). Un petit local à pans coupés (C), fait la liaison entre (A) et (B). Le moulin se trouve au rez-de-chaussée côté est mais la réception des olives est en façade ouest de (B).

Élévations extérieures : élévation ouest· : la façade (A) est à deux niveaux : au rez-de-chaussée, une porte à droite et trois fenêtres. Au premier étage, deux portes-fenêtres donnent sur un balcon à ferronnerie avec une fenêtre de part et d'autre. A la partie supérieure de chaque niveau, un bandeau décoré de consoles. Cette partie de la cave ressemble à un immeuble d'habitation réutilisé. La façade (B) est blanche avec portes et fenêtres lie-de-vin. Au centre, les réceptions sous auvent métallique. De chaque côté, une porte et deux groupes de trois fenêtres étroites avec barreaux à fer de lance. A droite (partie sud), trois portes dont une sert à la réception des olives destinées au moulin. Sous le toit, décor de bandeaux et consoles comme en (A).

Couverture : charpente métallique. Tuiles plates en (B), creuses en (A).

Distribution intérieure : <A) et (C) comprennent logement,magasin et bureaux. En (B) : les réceptions, au centre, coupent les travées de cuverie disposées en rangées du nord au sud et reliées au sud par trois autres cuves. En (B) est imbriqué le moulin.

CONCLUSION

La cave est bien conforme à un schéma simple et rustique que l'on rencontre souvent, rendu hétéroclite par l'ajout de morceaux disparates.

ANNEXES : sous l'auvent de réception : coopérative agricole (peint en marron avec grappes de raisin).

Au-dessus des fenêtres de (B) : "la Barjolaise" et écusson (peints).