Une demande est déposée pour le compte de François Gurnel le 14 janvier 1869 par l'architecte Louis Dunski pour édifier un immeuble à l'angle des rues Saint-Etienne et Pastorelli (actuelles rues Alphonse-Karr et du Maréchal-Joffre), cette dernière étant en cours d'ouverture.

Les plan et élévation, signés de l'architecte, et accompagnant la demande, présentent un bâtiment sans aucune ressemblance avec la construction actuellement visible. Cela s'explique par le fait que l'immeuble ne s'édifie pas avant 1879 comme l'explique François Gurnel dans une demande complémentaire adressée à la ville le 15 janvier 1879. Les raisons en sont la guerre de 1870 et la minorité du vendeur du terrain en 1869, M. Audiffret. L'immeuble de rapport de seize travées qui s'édifie à compter de 1879 n'ayant pas l'apparence de l'élévation de Louis Dunski, on ne sait s'il en est l'architecte.

Gustave (Alphonse) Masse, notaire, rachète l'ensemble en 1898. En 1900, il dépose une demande pour badigeonner les façades, lui donnant peut-être alors l'apparence visible sur les photographies des années 1920-1930. En avril 1905, les Masse revendent l'immeuble à Auguste Roques. Après la Première Guerre mondiale, A Barrière (1922) puis A Patrière (1931) y louent des appartements meublés. C’est en 1934 que l’Hôtel Roosevelt apparaît pour la première fois dans les journaux en publicité, en tant qu’hôtel ou hôtel-pension. Il prend place dans l'immeuble côté rue du Maréchal-Joffre (n°16 de la dite rue) alors que l'entrée côté rue Alphonse-Karr continue de desservir des appartements. Les façades de l'ensemble ont perdu leurs modénatures de façade (bossages, chaînes harpées, encadrements...) et les embouts de charpente soutenant le débord du toit à une date inconnue. L'hôtel est toujours présent en 2025, sous sa dénomination originelle.