Dossier d’œuvre architecture IA06003307 | Réalisé par
Aliotti Jean-Marc (Rédacteur)
Aliotti Jean-Marc

Architecte du patrimoine. Prestataire extérieur pour l'opération de repérage du patrimoine de la villégiature de Menton en 2013-2014, de Beausoleil (06) et de Roquebrune-Cap Martin (06) en 2016 et 2017, de Nice en 2017.

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Thuin-Chaudron Véronique (Rédacteur)
Thuin-Chaudron Véronique

Auteur, Docteur, sa thèse ayant pour titre : Nice, de la colline du Château aux châteaux des collines, architecture, construction, urbanisation de 1860 à 1914. (publiée chez Serre éditeur en 2009).

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Prédal Christophe (Rédacteur)
Prédal Christophe

Responsable de la cellule "inventaire du patrimoine architectural et paysager" à la ville de Nice, depuis septembre 2018.

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  • patrimoine industriel
usine de pâtes alimentaires (actuellement gymnase et boutique) et immeuble Olivari
Œuvre étudiée
Auteur
Copyright
  • (c) Ville de Nice

Dossier non géolocalisé

Localisation
  • Aire d'étude et canton Nice - Nice
  • Commune Nice
  • Lieu-dit Cimiez
  • Adresse 42 boulevard Gallieni , 35 avenue Pauliani , Rue de l' Eau fraîche
  • Cadastre 2025 LE 251
  • Dénominations
    usine de pâtes alimentaires, immeuble
  • Destinations
    gymnase, boutique

Antoine Olivari achète le terrain (qui portait d'anciennes constructions) en décembre 1892 au menuisier Charles Icart pour y installer sa fabrique de pâtes alimentaires. Mais l'immeuble brûle en 1904. Il dépose donc une demande pour sa reconstruction en octobre 1905. Le monogramme AO pour Antoine Olivari figure dans les ferronneries de l'immeuble. L'édifice abrite l'usine dans les parties basses. Au-dessus prennent place sans doute des bureaux mais principalement des appartements sans que l'on sache si ces derniers sont réservés au personnel de l'usine. Aucun nom d'architecte ne figure sur la demande de permis de construire de 1904 mais l'architecte Séraphin Ordan avait effectué pour Antoine Olivari une surélévation sur l'immeuble originel peu de temps avant l'incendie. Peut-être est-il l'auteur du nouveau bâtiment ? Les ateliers de fabrication accueillent en 2025 un gymnase et une boutique.

  • Période(s)
    • Principale : 1er quart 20e siècle
  • Dates
    • 1905, daté par source
  • Auteur(s)
    • Auteur :
      Ordan Séraphin
      Ordan Séraphin

      Architecte né à Nice, ayant exercé durant la première moitié du 20e siècle. Il est le fils d'un maçon de la Trinité. Il fait ses études à l'Ecole nationale d'arts décoratifs de Nice, où il suit les cours de Lucien Barbet. Il décède le 2 mai 1952.

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      architecte (incertitude), attribution par travaux historiques
    • Personnalité :
      Olivari Antoine (François)
      Olivari Antoine (François)

      Fabricant de pâtes alimentaires, Nice, fin 19e-début 20e siècle. L'un des plus important vermicellier niçois, Il a d'abord une médaille d'argent à l'exposition d'Anvers en 1894 puis il enchaîne les récompenses : obtient en 1904 le grand prix de l'exposition de Saint-Louis, et en 1905 celui de l'exposition de Liège. Il est officier d'académie, président du conseil des prudhommes, conseiller du commerce extérieur de la France. Il est conseiller municipal de Nice après 1900, conseiller général du canton d'Utelle après 1902. Il est fait chevalier de la couronne d'Italie en 1898 et élevé au titre d'officier de la légion d'honneur en 1938. (Véronique Thuin)

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      commanditaire attribution par source

Cet établissement industriel relève d'une typologie d'immeuble, mitoyen, à l'aplomb de la rue, intégré dans l'îlot. Il est élevé de cinq niveaux sur sous-sol. L'entreposage et les ateliers de fabrication étaient localisés au sous-sol et rez-de-chaussée. Ce niveau est actuellement entresolé sans que l'on sache si la disposition est d'origine. Les entrées de l'atelier se faisaient avenue Pauliani, l'avenue Gallieni correspondant à l'entrée monumentale de l'immeuble (et des bureaux ?) avec chambranle mouluré clair et clef saillante. Les façades présentent une densité de percements importante, avec un rez-de-chaussée présentant des baies larges et hautes, et des étages carrés très rythmés avec des baies associées par paire jusqu'à la corniche saillante. Les façades sont en pierre de taille. Les planchers sont à poutres métalliques comme le montrent les attaches des tirants ornés des initiales du propriétaire. Existe aussi une variété d'arcs (segmentaires) en pierre clavée et en brique, avec clef saillante sur certains étages. À noter le jeu des matériaux entre pierre de taille smillée ou grossièrement équarrie, à façon de bossage sur les pilastres, montrant le caractère soigné de la façade, amplifié par la présence d'huisseries à petits carreaux aux fenêtres. Toiture terrasse non accessible. Escalier dans oeuvre.

  • Murs
    • pierre moyen appareil
  • Toits
    béton en couverture
  • Étages
    sous-sol, 4 étages carrés
  • Élévations extérieures
    élévation à travées
  • Couvertures
    • terrasse
  • Escaliers
    • escalier dans-oeuvre
  • Techniques
    • maçonnerie
    • ferronnerie
    • sculpture
  • Précision représentations

    Le traitement de la pierre taillée participe du décor. Présence de la corniche à denticules sous toiture, du chambranle mouluré de la porte d'entrée et des tirants à initiales.

Z Nice repérage

  • 01-DENO immeuble
  • 02-CHRONO 1860-1919
  • 03-CARACTERE non applicable
  • 04-TENDANCES non applicable
  • 05-INTEGRITE complète
  • 06-VISIBILITE bonne
  • 07-SITUATION mitoyen
  • 08-IMPLANTATION sur rue
  • 09-MATERIAUX oui
  • 10-MACONNERIE pierre de taille
  • 11-SUR FACADE non applicable
  • 12-ENTREE non applicable
  • 13-TOIT toit terrasse
  • 14-COMBLES non applicable
  • 15-DOME non applicable
  • 16-BELVEDERE non applicable
  • 17-FRISE non applicable
  • 18-CERAMIQUE non applicable
  • 19-MATERIEUX GROS OEUVRE pierre de taille
  • 20-SITE composition urbaine
  • 21-LOTISSEMENT non applicable
  • 22-PERGOLA non applicable
  • 23-JOINTS non applicable
  • 24-CLOTURES non applicable
  • 25-AGREMENTS non applicable
  • 26-COUR ANGLAISE non applicable
  • 27-Châssis vitré et verrière non applicable
  • 28-Eléments de distribution intérieur en verre non applicable
  • Statut de la propriété
    propriété d'une personne privée
  • Éléments remarquables
    porte, fenêtre

Documents d'archives

  • Achat du terrain quai Place d'armes, Nice, à Charles Icart par Antoine Olivari, 1892. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 3E23 792.

Documents figurés

  • [Etablissement Olivari, Nice], élévation sur avenue Pauliani. / Dessin aux encres de couleur, non signé, octobre 1905. Archives communales, Nice : 2T205 806.

  • Etablissements Olivari, manufacture de pâtes alimentaires, quai Place d'Armes 42, Nice. / Papier à en-tête, 1915. Archives communales, Nice : 1L3 031.

Date(s) d'enquête : 2017; Date(s) de rédaction : 2017
(c) Région Provence-Alpes-Côte d'Azur - Inventaire général
(c) Ville de Nice
Aliotti Jean-Marc
Aliotti Jean-Marc

Architecte du patrimoine. Prestataire extérieur pour l'opération de repérage du patrimoine de la villégiature de Menton en 2013-2014, de Beausoleil (06) et de Roquebrune-Cap Martin (06) en 2016 et 2017, de Nice en 2017.

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Thuin-Chaudron Véronique
Thuin-Chaudron Véronique

Auteur, Docteur, sa thèse ayant pour titre : Nice, de la colline du Château aux châteaux des collines, architecture, construction, urbanisation de 1860 à 1914. (publiée chez Serre éditeur en 2009).

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Prédal Christophe
Prédal Christophe

Responsable de la cellule "inventaire du patrimoine architectural et paysager" à la ville de Nice, depuis septembre 2018.

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