En 1895, Louis Barbera achète un terrain de 1660 m2 à la Société immobilière et de construction de Nice. Il construit en premier le portail comme l'indique une demande de 1895. Le pilier gauche du portail est conservé, en pierre dure de la Turbie, taillé sans doute par le commanditaire lui-même. Il fait ensuite édifier l'immeuble, nommé Sainte Rosa, suite à un dépôt de permis de construire d'avril 1900. Dans l'Annuaire de Nice et des Alpes-Maritimes de 1902, l'immeuble apparaît à la fois au sein de la rubrique des immeubles d'agrément à destination des villégiateurs et comme "café, restaurant", tenu par le propriétaire, Louis Barbera, qui a quitté son métier d'entrepreneur de maçonnerie pour devenir restaurateur. Il est intéressant de voir ici la coexistence d'un immeuble de villégiature et d'un café-restaurant plutôt destiné à une clientèle populaire (très vite un boulodrome est créé dans le jardin).

Un témoignage oral mentionne un fresquiste d'origine italienne Gio-Battista Settini comme auteur des décors peints en façade. Mais pendant tout l'entre-deux-guerres, l'artiste peintre et professeur à l'Ecole nationale des arts décoratifs Rattier y habite et a peut-être contribué à l'ornementation de l'immeuble. Le motif peint de "cougourdon" donne bien vite son nom à la maison.

En 1914, Louis Barbera complète avec l'achat d'un terrain au sud de sa propriété de 677 mètres2 à la Société foncière lyonnaise. En 1988 un immeuble est construit à l'emplacement du boulodrome (parcelle LM0107). Les peintures en façade font l'objet d'une restauration dans les années 1990.