Le bâtiment, construction en maçonnerie de moellons de grès liés au mortier de chaux, occupe une emprise au sol d'environ 25 m2. Il se compose du fournil proprement dit, pièce d'environ 8 m2, et de la chambre de cuisson du four. Le fournil présente une voûte en arc segmentaire. Le sol - ce qui est inhabituel - est empierré en dalles de grès. L'ouverture de la bouche du four est constitué de deux pierres de grès concaves assemblées à joints vifs sans clef de voûte, procédé récurrent sur le territoire. Elles forment un arc en plein-cintre. C'est une caractéristique des fours de Biot. Une porte en grès rectangulaire est cerclée de métal, encadrement solidaire d'un bras relié à une potence verticale qui sert d'axe de rotation. L'état dégradé de la surface extérieure de cette porte interdit de déchiffrer l'inscription gravée lacunaire, qui précise sans doute le nom du fabricant. La chambre de cuisson est formée par l'assemblage régulier de pierres de grès avec une clef de voûte ronde, une autre caractéristique de la standardisation des fours de Biot. Le diamètre de la sole atteint 210 centimètres pour une hauteur sous coupole de 70 centimètres environ.