Une lecture attentive des comptes rendus des réunions de la Communauté de Quinson (ancêtre de notre Conseil Municipal) à partir de 1650 et jusqu'à la veille de la Révolution a permis de relever une trentaine de mention de la source de Poiraque:

- En novembre 1650, on inflige des "amendes à ceux qui lavent aux puits de Poiraque, la Guidière et Clapier".

- Le 7 mai 1656, on envisage de réparer "la fons de Poiraque"

- De 1664 à 1673,le Conseil se réunit sous la présidence du juge et de son lieutenant, par procuration du Prévôt de Barjols – qui gère les biens et les affaires des chanoines co-seigneurs de Quinson avec le Marquis de Foresta.

A l'époque, il y a trois fontaines (le Merderez, le Collet et la Poiraque) qui doivent être régulièrement remises en état ("accommodées"). C'est ainsi que le 9 juin 1667 on décide de "donner le travail à la Poiraque à prix fait", mais on attend le 1er novembre 1668 pour payer le maçon et le "charriage" des matériaux.

-Les réparations ont sans doute été efficaces puisqu'on n'en parle plus pendant une trentaine d'années avec une livraison de "22 setiers[1] de chaux[2]. pour la Poiraque" le 30 janvier 1701. Entre temps, d'autres points d'approvisionnement en eau apparaissent et posent problème : la fontaine du Puits de ville qu'il convient de "rhabiller" et de débarrasser du fumier alentour le 1er novembre 1690, et celle de Cucuron (?) "qui a trop d'eau et où il faut faire un réservoir" en septembre 1694.

- La litanie recommence le 7 février 1718 "ilfaut demander un devis pour réparer la Poiraque", ce que l'on a sans doute tardé à exécuter puisqu'on prend la même résolution le 1er janvier 1729, et le 1er janvier suivant ! le 30 août 1744, on se préoccupe de réparer "l'abreuvoir de la Poiraque et de la Gudèle". C'est la première fois qu'il est fait mention d'un abreuvoir. Et il faudra attendre le 2 novembre 1749 pour que les travaux envisagés soient mis aux enchères, et le 28 février 1751 pour que quatre propositions soient enregistrées, dont deux artisans de Saint-Julien. Joseph Constantin emportera l'adjudication pour 240 livres. Le 4 mai 1752 les travaux sont jugés "conformes, même s'il y a un bourbier au dessus du béton du fond" et que l'enchère du carrelage soit attribuée à Louis Arène, boulanger ! S'agit-il du fond du puits, de l'abreuvoir ou d'un lavoir, bien qu'aucun lavoir ne soit mentionné dans les comptes-rendus dont nous disposons jusqu'en 1810 ?

- Comble de malchance pour les édiles quinsonnais qui constatent trois ans plus tard, le 27 avril 1755 qu' "il est urgent de réparer la Poiraque" et le 12 février 1758 qu'un devis est indispensable, devis qui ne sera officiellement demandé que le 4 février de l'année suivante pour "la Poiraque, la fontaine dessous le Collet et les abreuvoirs séparés à côté". Il faudra deux ans supplémentaires avant que les travaux soient "terminés le 9 janvier 1761 à quelques détails près" après la décision d'avoir fait transporter "80 quintaux de chaux à mouiller" le 16 octobre 1759 et le paiement en mars 1760 de "9 livres à Brun pour son devis".

- Les travaux reprendront en août 1779, on décidera de nouvelles enchères le 10 février 1783, auxquelles on procèdera en avril 1783, puis à nouveau en février 1784.

- Le 3 juin 1785, il est "interdit de mener les cochons boire à la Poiraque".

Grâce aux comptes de gestion de la commune de Quinson, nous savons que le 8 avril 1820, la somme de 216 francs est dépensée pour la fontaine Poiraque. Ce montant apparaît dans les dépenses extraordinaires. Et en 1821, une expertise de la fontaine est faite ce qui a coûté à la commune 1703,97 francs.