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moulin à huile et à ressence, puis logement

Dossier IA06002449 réalisé en 2012

Fiche

Précision dénomination moulin à ressence
Destinations logement
Dénominations moulin à huile
Aire d'étude et canton Alpes-Maritimes - Grasse
Hydrographies Ribes Les Cascade La
Adresse Commune : Grasse
Lieu-dit : Hautes-Ribes
Adresse : chemin des Basses-Ribes
Cadastre : 1809 D1 121 à 130, 251, 252 ; 2006 HP 108, 112 à 114, 179 à 182

Un moulin à huile est signalé sur ce site en 1757. Il appartient à François Ainesy qui le transmet à son fils Léopold en 1761. L'établissement fait partie d'une propriété rurale avec bastide, garenne, écurie, jardin, réservoir, poulailler, pré, terres arrosables et non arrosables, vignes, oliviers, arbres fruitiers et mûriers. En 1809, le site comprend un bâtiment supplémentaire qui abrite une ressence. Les bâtiments du moulin à huile et celui de la ressence (tous deux fonctionnant à grâce à la force hydraulique) sont agrandis durant la première moitié du 19e siècle. En 1834, le site est vendu par Léopold Ainesy à Jean Paul de Tressemanes Brunet. Ce dernier le cède en 1876 aux frères Cresp. On apprend à cette occasion qu'une grande partie de la propriété rurale est agrégée de plantes à parfums (rosiers, jasmin). Les moulins ne semblent pas avoir connu de modifications significatives. Au milieu du 20e siècle après un temps d'abandon, le bâtiment du moulin à huile et un bout de la propriété rurale sont repris par un cinéaste célèbre. La ressence est vendue et devient aussi une maison d'habitation.

Période(s) Principale : Temps modernes
Principale : 3e quart 18e siècle
Secondaire : 1ère moitié 19e siècle

Le moulin à huile se trouve dans une maison rurale rectangulaire de deux étages. Il en occupe tout le rez-de-chaussée. Il s'agit d'une salle voûtée où se trouve, à chaque extrémité, un broyeur à meules. Celui situé à l'ouest de la pièce, ne présente plus que la meule dormante. Le second broyeur, placé à l'autre bout de la pièce est en bon état. Une chambre hydraulique borde le mur pignon est de la bâtisse. La ressence se trouve dans une autre maison rurale située sur une planche de terrain supérieure à celle du moulin à huile, et ne dépend plus de la même propriété. Ces deux bâtiments ont presque la même superficie. Ils s'étagent parallèlement aux courbes de niveau. La ressence était mise en mouvement par une roue verticale dont ne demeure que la chambre hydraulique. Les deux chambres hydrauliques du site sont presque dans le même alignement : le canal de fuite de la roue de la ressence sert de canal d'amenée de la roue est du moulin à huile.

Murs enduit
moellon
Toit tuile creuse
Couvertures toit à longs pans
États conservations établissement industriel désaffecté

étages non visités dans l'enquête

Statut de la propriété propriété privée

Références documentaires

Documents d'archives
  • Cadastre de la commune de Grasse de 1757 [4- vers 1769]. Archives communales, Grasse : CC83.

    folio 59 : compte de Léopold Ainesy, écuyer, major de la Garde : moulin à huile, patec, bastide, garenne, poulailler, écuries, patec, réservoir, jardin, pré, terre arrosable et non arrosable, vigne, oliviers, arbres fruitiers, et muriers aux Ribes.
  • Cadastre de la commune de Grasse de 1757 [4- vers 1769]. Archives communales, Grasse : CC83.

    folio 59 : compte de Léopold Ainesy, écuyer, major de la Garde : moulin à huile, patec, bastide, garenne, poulailler, écuries, patec, réservoir, jardin, pré, terre arrosable et non arrosable, vigne, oliviers, arbres fruitiers, et muriers aux Ribes.
  • Cadastre de la commune de Grasse de 1757 [4- vers 1769]. Archives communales, Grasse : CC83.

    folio 24 : compte de François d'Ainesy, écuyer : moulin à huile, patec, bastide, garenne, écurie, jardin, réservoir, poulailler, pré, terre arrosable et non arrosable, vigne, oliviers, arbres fruitiers et muriers aux Ribes.
  • [Moulin Ainésy. Transcription d'un acte sous seing privé du 12/01/1834, f°281, n°102], Vente d'une propriété rurale agrégée en oliviers, vignes, arbres fruitiers y ayant un moulin à huile et ressence et un bâtiment d'exploitation entre Léopold Blaise Charles Suzanne d'Ainesy, Jean-Paul Tressemanes et François Xavier de Ravel d'Esclapon. 28/09/1876, Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 400 Q 02/108.

    Vente d'une propriété rurale agrégée en oliviers, vignes, arbres fruitiers y ayant un moulin à huile et ressence et un bâtiment d'exploitation entre Léopold Blaise Charles Suzanne d'Ainesy, Jean-Paul Tressemanes et François Xavier de Ravel d'Esclapon.
  • [Transcription hypothécaire d'un acte d'adjudication du 19/09/1876], Vente par Jean Paul de Trassemanes à Jean-Michel et Honorat Cresp d'un domaine rural avec moulins à huile et à ressence. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 400 Q 02/431.

    Vente par Jean Paul de Trassemanes à Jean-Michel et Honorat Cresp d'un domaine rural avec moulins à huile et à ressence. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 400 Q 02/431
  • [Transcription hypothécaire du 21/08/1936, n°9, d'un acte de vente passé devant Maître Crépeaux du 30/07/1936], Vente passée entre Jeanin Hugues et Henri Joseph Clapier d'une propriété comprenant trois maisons d'habitation détachées, anciennement à usage de moulins à huile et à ressence. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 400 Q 02/2246.

    Vente passée entre Jeanin Hugues et Henri Joseph Clapier d'une propriété comprenant trois maisons d'habitation détachées, anciennement à usage de moulins à huile et à ressence. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 400 Q 02/2246
Documents figurés
  • Plan cadastral de la commune de Grasse, 1810/ Plan à l'encre sur papier par Bonafoux, 1810. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 25 Fi 069/1.

    Section D1, parcelles 121, 124, 125, 130, 132, 133. Echelle d'origine 1/2500.
(c) Région Provence-Alpes-Côte d'Azur - Inventaire général ; (c) Ville d'art et d'histoire, Grasse - Benalloul Gabriel