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moulin à huile et à farine, actuellement immeuble à logements et restaurant

Dossier IA06002439 réalisé en 2011

Fiche

Dossiers de synthèse

Destinations immeuble à logements, restaurant
Parties constituantes non étudiées atelier de fabrication, bâtiment d'eau
Dénominations moulin à farine, moulin à huile
Aire d'étude et canton Alpes-Maritimes - Grasse
Hydrographies Foux la
Adresse Commune : Grasse
Adresse : 8, 10 rue des Moulinets
Cadastre : 1809 E 11 ; 2006 BK 90, 464, 465, 467

Ce moulin hydraulique de centre-ville est cédé par les descendants d'Antoine de Castellane, seigneur de Gourdon, au bourgeois Auguste Cresp en 1690. Il se compose au moins depuis 1666, d'un moulin à huile et à farine et d'un logement. Jacques Roubaud, gantier parfumeur le rachète en 1717. Il passe ensuite aux mains d'Honoré Raybaud, marchand en 1774. Le moulin s'arrête, semble-t-il, au 19e siècle. Il est alors probablement intégré à une vaste tannerie appartenant à M. Isnard, également propriétaire de moulins au quartier des Paroirs (références IA06001673, IA06001674). Au 20e siècle, l'ensemble du site est reconverti en logements et restaurants.

Période(s) Principale : Temps modernes

Le moulin se trouve dans un îlot d'immeubles à logements du centre-ancien. L'ensemble du site, très dégradé, est en cours de rénovation. Le vestige visible du moulin est une chambre hydraulique ayant abrité une roue verticale d'environ 3 mètres de diamètre, placée parallèlement à la pente du terrain. Cette roue, alimentée par le haut, était reliée à une unité de broyage située vraisemblablement au rez-de-chaussée surélevé d'un immeuble s'ouvrant sur la rue des Moulinets, au sud. Une cave assez longue est située sous ce rez-de-chaussée.

Murs enduit
moellon
Toit tuile creuse
Couvertures toit à longs pans
toit à un pan
Énergies énergie hydraulique
roue hydraulique verticale
États conservations établissement industriel désaffecté, vestiges

étages non visités dans l'enquête

Statut de la propriété propriété privée (?)

Références documentaires

Documents d'archives
  • Cadastre de la commune de Grasse 1666 (1). Archives communales, Grasse : CC55.

    Fol. 324 : cote des hoirs d'Antoine de Castellane Moulin à blé et à huile et maison au dessus aux Moulinets. Fol. 227 : cote d'Auguste Cresp Moulin à blé et à huile et maison aux Moulinets Tiré du fol. 324. Fol. 409 : cote d'Auguste Cresp Moulin à blé et à huile et maison aux Moulinets Tiré du fol. 324.
  • Cadastre de la commune de Grasse 1666 (2). Archives communales, Grasse : CC56.

    Fol. 1125 : cote de Jacques Roubaud 2 1/2 de moulin à blé et à huile et maison aux Moulinets Tiré du fol. 408.
  • Acte de vente. 09/09/1677. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice.

    Les hoirs d'Antoine de Castellane vendent à Auguste Cresp : Moulin à blé et à huile et maison aux Moulinets.
  • Acte de vente. 14/07/1712. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice.

    Auguste Cresp cède à Alexandre Cresp : Moulin à blé et à huile et maison aux Moulinets.
  • Cadastre de l’année 1714 (2). [Commune de Grasse]. Archives communales, Grasse : CC58.

    Fol. 882 : cote d'Antoine Roubaud 1/2 de moulin à blé et à huile et partie de maison tout joignant à la rue des Moulinets Confronte l'autre 1/2 de moulin appartenant à Alexandre Cresp.
  • Cadastre de l’année 1714 (1). [Commune de Grasse]. Archives communales, Grasse : CC57.

    Fol. 219 : cote d'Alexandre Cresp 1/2 de moulin à blé et à huile et partie de maison à la rue des Moulinets Confronte l'autre 1/2 de moulin appartenant à Jacques Roubaud.
  • Acte de vente. 23/04/1717. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice.

    Alexandre Cresp vend à Jacque Roubaud : 1/2 de moulin à blé et à huile et maison aux Moulinets.
  • Cadastre de la commune de Grasse 1720 [1]. Archives communales, Grasse : CC59.

    Fol. 415 : cote d'Alexandre Cresp 1/2 de moulin à blé et à huile et maison aux Moulinets. Archives communales, Grasse : CC 59
  • Cadastre de la commune de Grasse 1720 [4]. Archives communales, Grasse : CC62.

    Fol. 1820 : cote de Jacques Roubaud 1/2 de moulin à blé et à huile et maison aux Moulinets.
  • Cadastre de 1739. Archives communales, Grasse.

    Fol. 289 : cote de Jacques Roubaud Moulin à blé et à huile à la rue des Moulinets.
  • Cadastre de 1750. Archives communales, Grasse.

    Fol. 1632 : cote de Jacques Roubaud Moulin à blé et à huile, rue des Moulinets.
  • Cadastre de la commune de Grasse 1750 [6]. Archives communales, Grasse : CC85.

    Fol. 990 : cote de Claire Isnard, veuve de Jacques Roubaud Moulin à blé et à huile aux Moulinets Tiré (en 1774) du fol. 1532.
  • Cadastre de 1757. Archives communales, Grasse : CC88.

    Fol. 2019 : cote de Marie Françoise Roubaud Moulin à blé et à huile et maison aux Moulinets Tiré du fol. 1532.
  • Cadastre de la commune de Grasse 1750 [8]. Vers 1766. Archives communales, Grasse : CC87.

    Fol. 1532 : cote d'Honoré Roubaud Moulin à blé et à huile aux Moulinets.
  • Acte de vente. 20/06/1781. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice.

    Honoré Raybaud cède à Marie Françoise Raibaud : Moulin à blé et à huile et maison aux Moulinets.
Documents figurés
  • Plan cadastral de la commune de Grasse, 1810/ Plan à l'encre sur papier par Bonafoux, 1810. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 25 Fi 069/1.

    Section E, parcelle 11. Echelle d'origine 1/1250e.
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