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moulin à farine, à huile, à ressence et parfumerie, actuellement logement

Dossier IA06002436 réalisé en 2011

Fiche

Dossiers de synthèse

Précision dénomination moulin à ressence
Destinations logement
Dénominations moulin à farine, moulin à huile, parfumerie
Aire d'étude et canton Alpes-Maritimes - Grasse
Hydrographies la Foux la Tierçade
Adresse Commune : Grasse
Lieu-dit : les Pouilles
Adresse : 43 chemin de la Madeleine
Cadastre : 1809 B1 6 à 11 ; 2006 BK 94 à 96a

Ce site correspond très certainement au moulin hydraulique que se partagent dès 1714, à parts égales, Honoré Icard, tanneur et M. Raimbert, au quartier des Pouilles. Il comporte une unité pour la production de farine et une autre pour la production d'huile. L'établissement est repris en 1758, durablement, après des mutations de courte durée, par deux négociants (sans doute parfumeurs) : Maximin Isnard et Antoine Court. Ils aménagent en plus deux nouveaux broyeurs à meule "à sang" (mus par la traction animale) à la place d'une jarrerie. Des extensions assez secondaires ont cours durant le 19e siècle. Le partage du site semble perdurer jusqu'au milieu du siècle : avec d'une part François Isnard et d'autre part Jean Antoine Cresp. Vers 1865, le site est finalement intégralement repris par Antoine Blanc. Il consiste alors en deux moulins à huile et une ressence. En 1887, le moulin est racheté par Jean François Massas qui y installe aussi une fabrique de parfumerie. Le moulin devient ainsi le siège de la société Massa Frères, dont l'objet est la production d'essences parfumées. L'entreprise disparaît vers 1910. L'usine est vendue à Pierre Emmanuel Bouge. L'activité semble cesser durant la première partie du 20e siècle comme en témoigne l'acte de vente du site passé en 1941 par M. Bouge, au profit de Jacques Jean Foucard. La vente consiste, en effet, en un vieux moulin à huile en très mauvais état. Par la suite, les divers bâtiments ont été transformés logements.

Période(s) Principale : Temps modernes
Secondaire : 2e moitié 19e siècle

Un ancien moulin à huile et une ressence hors d'usage occupent le rez de chaussée du principal bâtiment de cette propriété qui comporte en outre à l'ouest un jardin et une construction secondaire. Un cours d'eau naturel s'écoule le long la de limite ouest du terrain et un ancien canal dérivatif longe l'est de la propriété où se trouve le grand bâtiment. Ce dernier est une construction rectangulaire de deux étages avec combles sur rez-de-chaussée à laquelle ont été accolées au moins deux autres structures, l'une contre la façade ouest et la seconde contre la face nord. Celle-ci abrite la ressence avec broyeur à meule et bac avec râteau. Ces éléments sont associés à une roue hydraulique verticale actionnant un renvoi d'angle métallique placé sous le broyeur dans une ancienne chambre hydraulique pour roue horizontale. Il reste également de la ressence : deux presses à bras, les vestiges d'axes métalliques autrefois associés à un moteur électrique, et un bac de décantation en lien avec 6 autres bassins extérieurs "en escaliers", attenants à la façade nord. Le moulin à huile comporte encore tous les ustensiles : roue hydraulique, double broyeur, double presse à bras, un cabestan et un chaudron. Le tout se trouve dans une vaste pièce. Un escalier permet de descendre dans une salle en sous sol dans laquelle se trouve ce qui semble s'apparenter le double foyer en brique d'une vaste chaudière maçonnée. L'accès principal du moulin à huile s'effectue par une porte cochère ménagée dans la façade sud du grand bâtiment dont les deux premiers niveaux sont ordonnancés. De ce côté se trouve une aire avec platanes et zone de stationnement séparées du jardin par un mur avec porte cochère.

Murs enduit
moellon
Toit tuile creuse
Couvertures toit à longs pans
Énergies énergie hydraulique
énergie animale
roue hydraulique verticale
États conservations remanié, établissement industriel désaffecté

non visité

Statut de la propriété propriété privée

Références documentaires

Documents d'archives
  • Cadastre de l’année 1714 (1). [Commune de Grasse]. Archives communales, Grasse : CC57.

    Fol. 515 : cote d'Honoré Icard 1/2 de moulin à blé et à huile et 1/2 de jardin attenant à la Marigarde L'autre 1/2 appartient à M. Rimbert.
  • Cadastre de la commune de Grasse 1720 [2]. Archives communales, Grasse : CC60.

    Fol. 1028 : cote d'Honoré Icard 1/2 de moulin à blé et à huile et 1/2 de jardin attenant à la Marigarde L'autre 1/2 appartient à M. Raimbert.
  • Cadastre de l’année 1739 [ 2 - commune de Grasse]. Archives communales, Grasse : CC66.

    Fol. 292 : cote d'Honoré Icard 1/2 de moulin à blé et à huile quartier des Pouilles.
  • Cadastre de l’année 1739 [ 7 - commune de Grasse]. Archives communales, Grasse : CC71.

    Fol. 5627 : cote de Paul Raimbert 1/2 de moulin à blé et à huile quartier des Pouilles.
  • Cadastre de l’année 1750, commune de Grasse [4]. Archives communales, Grasse : CC76.

    Fol. 1056 : cote d'Honoré Icard 1/2 de moulin à blé et à huile aux Pouilles.
  • Cadastre de l’année 1750, commune de Grasse [7]. Archives communales, Grasse : CC79.

    Fol. 1903 : cote de Joseph Cresp 1/2 de moulin à blé et à huile aux Pouilles Tiré du fol. 1056;
  • Cadastre de l’année 1750, commune de Grasse [6]. Archives communales, Grasse : CC78.

    Fol. 1570 : cote de Paul Raimbert 1/2 de moulin à blé et à huile aux Pouilles.
  • Cadastre de la commune de Grasse 1750 [7]. Archives communales, Grasse : CC86.

    Fol. 1029 : cote de Maximin Isnard 1/2 de moulin à blé et à huile et terre arrosable et la 1/2 de 2 mares à sang nouvellement construites à l'emplacement d'une jarrerie aux Pouilles. Tiré du fol. 14.
  • Cadastre de la commune de Grasse de 1757 [4- vers 1769]. Archives communales, Grasse : CC83.

    Fol. 312 : cote d'Antoine Court 1/2 de moulin à blé et à huile et terre arrosable aux Pouilles Tiré des cotes de Charles Amadieu et Paul Raimbert.
  • Cadastre de 1757. Archives communales, Grasse : CC88.

    Fol. 1985 : cote d'Antoine Court 1/2 de moulin à blé et à huile et terre arrosable et 1/2 des 2 mares à sang aux Pouilles.
  • Acte de vente. 29/08/1758. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice.

    Maximin Isnard achète à Charles Amadieu la 1/2 d'un moulin à huile, à blé et terre arrosable aux Pouilles.
  • Transcription hypothécaire, n° 81. 20/08/1867. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 400Q 02/311.

    Transcription de l'acte de vente (05/08/1867, Aynaud) par lequel Antoine Guichard cède à Antoine Blanc : la 1/2 d'une usine d'huile, consistant en deux moulins, avec ressence, petit jardin attenant, quartier de la Marigarde.
  • Transcription hypothécaire, n° 24. 19/05/1877. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 400Q 02/442.

    Transcription de l'acte d'échange : M. Blanc cède son usine à huile consistant en 2 moulins, avec ressences, petit jardin attenant au profit de Jean Flory. Descriptif du site joint à l'acte.
  • Transcription hypothécaire, n° 11. 17/02/1879. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 400Q 02/470.

    Transcription d'un traité du 10/02/1879 entre Jean Joseph Hugues et Jean Flory : porte sur un droit de passage entre deux moulins voisins.
  • Transcription hypothécaire. 04/05/1887. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 400Q 02/629.

    Transcription de l'acte de vente par expropriation forcée (m° Ouvrier) : saisie à l'encontre de Euphranie Giraud, épouse de Jean Flory : un immeuble consistant en un moulin à huile et à farine avec jardin attenant. Descriptif du site joint à l'acte.
  • Acte de société, n°575. 12/12/1891. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 03E 078/362.

    André et Jean-François Massas forment la S.E.N.C. Massas Frères au capital de 57000 francs dont 22000 proviennent de d'un immeuble composé d'un moulin à huile, une fabrique de parfumerie, appartements de maître, jardin attenant. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 03E 078/362
  • Acte de vente, n°4588. 05/11/1910. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 03E 078/490.

    André et Jean-François Massas et Manfred Vogt vendent à Pierre Emmanuel Bouge : une propriété avec bâtiment à usage de moulin à huile et d'habitation, un autre à usage auterfois de distillerie à parfumerie et d'habitation, et terrain et jardin.
  • Transcription hypothécaire n°13. 05/08/1941. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 400Q 02/2529.

    Transcription de l'acte de vente (m° Ouvrier) par lequel Pierre Emmanuel Bouge cède à Jacques Jean Foucard : un vieux moulin à huile en très mauvais état avec terrain attenant en nature de cour et inculte hangar et dépendances.
Documents figurés
  • Plan cadastral de la commune de Grasse, 1810/ Plan à l'encre sur papier par Bonafoux, 1810. Archives départementales des Alpes-Maritimes, Nice : 25 Fi 069/1.

    Section B1, parcelles 12 à 14, 17. Echelle d'origine 1/2500e.
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