Les studios furent édifiés en 1914 à l’opposé de ceux de Pathé route de Turin, dans un quartier périphérique, plus accueillant et plus ensoleillé. Comme l’indiquait Louis Gaumont dans une correspondance privée, son idée initiale était d’édifier un studio proche des paysages photogéniques qu’il recherchait. Le terrain a été acheté par la Société Gaumont en 1913. Le théâtre de prise de vues était surnommé « la cage aux mouches » car il était conçu avec de vastes baies vitrées pour bénéficier d’un maximum de soleil. Léonce Perret (1880-1935) comédien, réalisateur et producteur français a inauguré le studio en 1914. Louis Feuillade réalisateur français (1873-1925) va réaliser l’essentiel de ses films aux Studios Gaumont à Nice. Il était « le patron », régnant en maître absolu sur les studios de Carras. Mais cela n’empêchait pas de tourner simultanément d’autres productions Gaumont, ainsi Marcel L’Herbier tourna son premier grand film « Rose de France » en 1919 dans les mêmes studios. La première modernisation des studios a eu lieu à l’automne 1927, les laboratoires furent agrandis et aménagés pour y développer trois à quatre mille mètres de négatifs par jour. Il était possible de travailler dans deux studios distincts et de réaliser de vastes extérieurs sur le terrain devant la propriété. Les modifications avaient permis de doubler la puissance de la lumière avec quatre plafonniers, deux spot-lights et deux projecteurs neufs ainsi que l’adjonction d’une seconde génératrice électrique. Fin 1928 de nombreux perfectionnements étaient apportés et des techniciens d’élite arrivaient à la Direction , notamment le chef décorateur Léotardi Deboyon qui avait travaillé avec Louis Nalpas aux studios de la Victorine. Malgré ses installations aussi bien équipées et entretenues les studios n’ont pas une activité florissante comme avant 1925. En fait le passage au cinéma parlant en 1930 va précipiter la fin des studios Gaumont. En effet, le terrain était longé par la voie ferrée et chaque passage de train faisait trembler la verrière et ce qui n’avait pas beaucoup d’incidence au muet est devenu incompatible avec l’enregistrement des films parlants. L’importance des établissements Gaumont de Carras reste prépondérante : premier studio de cinéma installé à l’Ouest de la ville, il ouvrira la voie à ceux de Saint-Augustin « studios de la Victorine », de Saint Laurent du Var « Nicéa films» ou les « studios Maïcon » de la Californie. La fermeture des deux établissements de Carras (Gaumont) et de la route de Turin (Pathé) marque l’importance de la date limite de 1930, le cinéma muet a entrainé dans sa chute les studios des deux plus grandes maisons de production française.