Le bâtiment du moulin à farine présente un plan rectangulaire, sur trois étages, dont un étage de soubassement, un rez-de-chaussée surélevé et un étage carré. Il est construit en moellons de maçonnerie. Grossièrement assemblés pour la partie la plus ancienne et presque assisés pour l'extension. Le toit à longs pans déborde du mur sur deux rangs de génoises. L'encadrement de la porte d'entrée, côté nord, est en pierre de taille avec un couvrement en linteau. Une large porte cochère donnant dans l'étage de soubassement est, elle, encadrée en pierres taille formant un arc segmentaire. La façade sud du bâtiment a été renforcée par deux puissants contreforts. C'est là que sont situés les mécanismes. L'eau, après avoir fait fonctionner la plâtrière, mettait en action la turbine située assez profondément sous le bief qui longe la façade sud du bâtiment et passe sous une partie en appentis dans laquelle se trouve le régulateur à cloche. Ce dernier, très corrodé, est dans un état préoccupant. Au niveau de l'étage de soubassement se trouvent les roues d'inertie et de transmission, à engrenages hélicoïdaux en bois et en métal, qui entrainent le mouvement des deux jeux de meules installés directement au-dessus, au niveau du rez-de-chaussée surélevé, dans la grande pièce transformée en salon pour l'hôtel. Le massif bâti en bois (430 cm de longueur pour 260 cm de largeur) dans lequel s'insèrent ces meules, de 120 cm de diamètre et de 20 cm de hauteur chacune, les trémies et même la griffe pivotant autour de sa potence ont été conservés. Un plaque métallique clouée au-devant de ce massif indique : "Atelier de construction mécanique / BERNARD ET GABILLAUD / JUILLET 1885 / LARAGNE HAUTES-ALPES".