L'Hôtel d'Agay et de la Baumette a été construit en 1928 selon les plans de l'architecte Georges Giger, datés 1926. C'est un édifice de 22 chambres d'allure encore éclectique. La revue Les Tablettes de la Côte d'Azur du 14 février 1933 mentionne qu'une annexe de 30 chambres accompagnées d'un garage est alors en construction toujours selon des plans de Giger. Il s'agit vraisemblablement de l'extrémité orientale du bâtiment, en arrondie, d'aspect beaucoup plus moderne. C'est à cette même époque (1932) que Georges Giger construit pour le docteur Stagnaro la villa Clarté (IA83000614), de caractère tout à fait moderne. Les directeurs sont alors Michet et Beyrieux. Les travaux ne sont pas achevés en novembre 1934 quand Charles Giannetti, fils d'un carrier italien et maître d'hôtel dans l'établissement en prend la direction jusqu'en 1982 et en fera l'un des fleurons de l’hôtellerie à Saint-Raphaël. Le deuxième étage est alors construit, puis le troisième fin 1936. L'hôtel est gravement endommagé pendant la guerre. La rénovation est achevée en 1949. Une nouvelle extension est effectuée en 1960. C'est vraisemblablement la partie centrale entre les constructions de 1928 et de 1933. L'hôtel propose alors 80 chambres de luxe et reçoit de nombreuses personnalités internationales. C'est à ce moment-là que l'on aménage également, en bord de mer, le mini-golf et le restaurant d'été. Le creusement d'un passage souterrain (daté 1971) sous la route nationale, sécurisant ainsi l'accès à la mer, est accompagné de la construction d'une piscine à cet endroit. L'hôtel connaît à la fin des années 1970 le déclin des grands hôtels de luxe. Il est racheté en 1982 par l'association Renouveau et transformé en résidence de vacances, entièrement rénovée en 1992. Les garde-corps en ferronnerie et la frise peinte entre le deuxième et le troisième étage ont disparu.