HISTORIQUE

La coopérative fut fondée en 1929 avec 88 adhérents. La cave bâtie la même année a été agrandie en 1960, 1963, 1968 et 1972. Une modernisation des installations a eu lieu en 1977. Le local de vente au public installé dans un ancien hangar a été aménagé en même temps que les bureaux en 1980. La coopérative produit et vend des vins d'appellation "Côtes du Ventoux".

Architectes : 1929 : G. SALOMON

DESCRIPTION

Situation : la cave se trouve à environ 1 km, au sud du village, en bordure de la route qui y conduit depuis la route de Mazan.

Matériaux : murs de la cave en béton. Caveau de vente en moellons.

Structure : la coopérative possède deux bâtiments :

- la cave A, bâtiment de plan rectangulaire orienté est-ouest, constitué de la cave de 1929 agrandie de part et d'autre, contre lequel ont été placées 12 cuves métalliques de section ronde.

- un bâtiment situé au sud, à environ 300 m au carrefour des deux routes, de plan rectangulaire . (B cf. dossier magasin de vente).

Élévations extérieures :

Élévation principale à l'est : elle est précédée d'un avant-corps percé de 3 grandes portes, plus récent, appliqué contre la façade antérieure de la cave. Celle-ci a pour ouvertures une porte et au 2e niveau, les fenêtres du logement du caviste. La porte en plein cintre dans la partie droite appartient à la cuverie rajoutée en1960. Cette façade est couronnée par un pignon triangulaire coupé avec de petites consoles au sommet.

Couverture : charpente métallique et tuiles plates sur A.

Distribution intérieure : les cuves sont disposées en deux rangs centraux et sur deux niveaux dans la cave d'origine. La réception de la vendange située dans l'avant-corps comprend 3 fosses. Le logement, au premier étage, possède une entrée extérieure par un escalier donnant sur une terrasse. Les cuves extérieures sont accessibles depuis la cave par des passerelles.

ANNEXES : dans le pignon figure l'inscription : LES ROCHES BLANCHES

COOPERATIVE VINICOLE

1929.