HISTORIQUE

La coopérative fut créée en 1913. Les producteurs de la commune étaient obligés de transporter lés olives à Levens ou à St Martin-du-Var pour la trituration. Ils décidèrent le 26/04/1913 de créer leur coopérative, qu'ils aménagèrent pour la somme de 16.200 F. 1 La capacité des installations permettait de traiter 1500 kilos d'olives à la journée 2. Aujourd'hui, la récolte ne dépasse pas une vingtaine de tonnes et la production d'huile correspond à la consommation des sociétaires.

État actuel : moyen.

Architectes : MACARIO PAMPELONNE.

DESCRIPTION

Situation : le moulin est situé en dehors de l'agglomération, au bord d'un lacet de la D 20 qui rejoint La Roquette à St Martin-du-Var. La façade ouvre au sud sur un terrain en dénivellation du nord au sud et d'ouest en est.

Matériaux : maçonner1e de pierres et enduit.

Structure : le bâtiment est à deux niveaux. Le rez-de-chaussée est accessible par la porte de façade. La pente du terrain fait que la partie nord du rez-de-chaussée est enterrée. L'étage est accessible par un escalier qui longe la paroi ouest et mène à une porte latérale. Un ancien bassin extérieur occupe l'angle sud-ouest de l'ensemble.

Élévations extérieures

Élévation Sud : la façade est divisée en deux par un auvent de tôle sur poteaux métalliques qui déborde sur la gauche (ouest)pour abriter l'escalier. Le rez-de-chaussée est percé d'une porte, dans la partie gauche, et d'une fenêtre. L'étage a deux fenêtres en façade, au-dessus de l'auvent.

Distribution intérieure : le moulin occupe actuellement la salle du rez-de-chaussée. Il contient une meule ancienne dans une cuve de pierre, une presse, une centrifugeuse et un bac carrelé. L'arrivée des olives se fait par la porte de façade. Une trappe fait communiquer le moulin et l'unique salle de l'étage qui servait au stockage des olives.

CONCLUSION

Ce moulin ne présente pas de particularité architecturale malgré son Implantation ancienne, peut-être antérieure à l'installation de la coopérative.